江苏：注意！这些食品检出不合格

 

    据悉，公布的不合格产品共计6批次，包括糕点、饮料、酒类各2批次，其余709批次样品抽检合格。

 

    由东台市兴邦贸易有限公司生产的绿豆糕、好运来米糕检出不合格，前者检出脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和两项不合格，后者检出糖精钠。

 

    在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。在食品中过量的使用脱氢乙酸及其钠盐，对人体会造成一定危害。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。

 

    糖精钠是一种甜味剂，糖精钠是有机化工合成产品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

 

    《GB2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中的最大使用量为0.5g/kg，另外该标准附录A中规定，同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

 

    不合格名单还显示，2批次酒类检出酒精度不合格，由南通台样酒业有限公司生产的鑫凸茸血（配制酒）酒精度不达标；由如东县伟东酒厂生产的中国梦封缸酒酒精度超标。

 

    酒精度是酒类的一项品质指标，控制酒精度对于企业来说并非一项难事，标准中规定酒精度为标示值的±1.0%vol，或是标签明示酒精度在一定的范围之内，实际酒精度过高或过低都被判为不合格。

 

    2批次不合格饮水则是检出微生物不达标。南通市小公牛食品饮品有限公司生产的润露饮用纯净水检出大肠菌群、绿假单胞菌两项不合格；吴江总馨净化设备有限公司生产的饮用纯净水检出铜绿假单胞菌不合格。

 

    铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，纯净水桶装水或包装饮用水普遍使用臭氧消毒，根据资料记载，铜绿假单胞菌具有很强的耐药性机制，很短时间就能产生耐受臭氧消毒的生命系统，造成臭氧消毒无效。而大肠菌群是需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。食品中检出大肠菌群表示食品受到了人和温血动物的粪便污染。食品中大肠菌群含量越多，表示受粪便污染越严重，间接表示有肠道致病菌污染的可能性越大。

 

    在此特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打12331进行投诉举报。

    相关报道：江苏省食品药品监督管理局关于公布江苏省级食品安全监督抽检信息的公告（2017年第18期）

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