黑龙江这个粘豆包菌落总数超标被下架召回

    食品伙伴网讯，今日（24日），黑龙江省食药监局发布最新一期抽检信息，本次组织抽检冷冻饮品、食品添加剂、水产制品、粮食加工品、速冻食品等5类食品213批次样品，抽样检验项目合格样品212批次，不合格样品1批次，为速冻食品不合格。

 

    不合格产品为：铁力市正阳玉双食品商店销售的标称黑龙江玉双食品有限公司生产的玉双粘豆包（速冻熟制品），菌落总数检出值为2.4×10⁴，8.3×10⁴，9.2×10³，6.2×10³，2.6×10⁴（CFU/g）。标准规定为n=5，c=1，m=10000，M=100000。

 

    据了解，菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

 

    黑龙江省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。并要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处，并向有关部门通报不合格产品情况。