《GB31637-2016 食品安全国家标准食用淀粉》已于2017年6月23日正式实施,新的标准适用于以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料,经物理方法提取且未经改性的淀粉或在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉(包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等)。
此标准将各类食用淀粉如木薯淀粉,马铃薯淀粉,食用玉米淀粉等推荐性标准进行整合,统一规定了食用淀粉的感官要求,理化指标和微生物限量,污染物、食品添加剂和营养强化剂则应符合《GB2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《GB14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。
检验检疫工作人员提醒相关进口企业,要及时了解新标准的各项规定,与国外生产企业做好沟通,保障进口产品符合我国食品安全国家标准,减少不必要的损失。