上海通报3批次食品不合格，这个玉米胚芽油脂肪酸组成不合格_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯�?�?9日，上海币�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1688.html' class='zdbq' title='食药监局相关食品资讯' target='_blank'>食药监局发布最新一朞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全抽检信息，通报�?批次食品不合格，其中1批次上海迪亚零售有限公司控江店销售的安徽家壹味食品有限公司生产的老榨坊牌玉米胚芽沸�/a>（规�?L/瓵�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1614.html' class='zdbq' title='生产日期相关食品资讯' target='_blank'>生产日期2017/2/18），检凹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2388.html' class='zdbq' title='脂肪酸相关食品资�? target='_blank'>脂肪酷�/a>组成不合格、�/div>

　　据介绍，脂肪酸组成作为油品的特征指标，会随其油料品种的不同而不同，不同品种的油料其脂肪酸组成在不同的碳链上的比例分配是不同的，因此，可通过脂肪酸碳链组成上的配比，来鉴定油品中是否掺杂其他的油脂。脂肪酸组成不合格的主要原因：一是油品混装、混存，或设备、容器清洗不彻底引起混杂而造成食用植物油脂肪酸组成的改变；二是部分生产者将低值油脂掺入高值油脂中，以次充好、�/div>

　　公告显示，本次抽检信息涉及8大类食品，包括：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干等。抽检样品共计846批次，其中合�?43批次、不合格3批次，除上述1批次食用油、油脂及其制品外，还�?批次调味品被检出霉菌和酵母超标、�/div>

　　不合格产品为：上海赛漾食品有限公司生产的规格1kg/袋，生产日期分别�?017-01-09�?017-03-13的原味腌制料、辣味腌制料、�/div>

　　据了解，霉菌和酵母超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标，后者为储运条件控制不当导致。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值、�/div>

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案、�/div>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2017/07/436677.html" target="_blank">上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第28期省级食品安全监督抽检信息的公呉�/a>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2017-07-20.html">2017-07-20

地区９�/font>上海安徽中国

行业９�/font>食品检浊�/font>粮油

标签９�/font>食品脂肪酷�/font>玉米食药监局食品安全生产日期胚芽沸�/font>抽检

科普９�/font>食品脂肪酷�/font>玉米食药监局食品安全生产日期胚芽沸�/font>抽检

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上海通报3批次食品不合格，这个玉米胚芽油脂肪酸组成不合栻�/h1> 时间�?017-07-20 08:12 来源：食品伙伴网 作者： 文雯