一ã€è´ä¹°ä¹³é…¸èŒé¥®æ–™åº”注æ„区分产å“类垊ü/div>
乳酸èŒæ»èŒä¸Žæ´»èŒçš„功能å˜åœ¨ä¸€å®šå·®å¼‚，一般认为活èŒäº§å“çš„æœ‰ç›Šä½œç”¨æ›´å¼ºï¼Œä¹Ÿæœ‰ç ”ç©¶æŠ¥é“，æŸäº›ä¹³é…¸èŒçš„æ»èŒä»å…·æœ‰ä¸€å®šçš„益生作用。我国规定乳酸èŒé¥®æ–™å¿…须在产å“æ ‡ç¾ä¸Šæ˜Žç¡®æ ‡æ˜Žæ€èŒï¼ˆéžæ´»èŒï¼‰åž‹å’Œæœªæ€èŒï¼ˆæ´»èŒï¼‰åž‹ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…选è´äº§å“æ—¶å¯ä»¥é€šè¿‡æ ‡è¯†è¿›è¡ŒåŒºåˆ†ã€‚æ´»èŒåž‹çš„乳酸èŒé¥®æ–™ï¼Œå…¶å‚¨è—ã€è¿è¾“过程必须在冷链ä¸è¿›è¡Œï¼Œä¿è¯äº§å“温度åœ?~8?C冷链æ¡ä»¶ä¸‹ã€‚脱离冷链会导致乳酸èŒæ´»èŒæ•°ä¸‹é™ï¼Œä¸”å½±å“产å“å£æ„Ÿã€‚消费者è´ä¹°åŽåº”尽快放入冰箱冷è—ä¿å˜ã€ü/div>
行业９ü/font>饮料
æ ‡ç¾ï¼™ü/font>乳酸èŒé¥®æ–˜ü/font>
科普９ü/font>乳酸èŒé¥®æ–˜ü/font>
相关专题９ü/font>国家食è¯ç›‘总局å‘布〉ü食å“安全消费æ示>汇编《ü/font>
食å“专题９ü/font>国家食è¯ç›‘总局å‘布〉ü食å“安全消费æ示>汇编《ü/font>
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市场上还有一ç§äº§å“为é…制型å«ä¹³é¥®æ–™ï¼Œæ¤ç±»äº§å“与乳酸èŒé¥®æ–™ä¸åŒï¼Œæ²¡æœ‰ç»è¿‡ä¹³é…¸èŒå‘酵，而是直接利用乳或乳制å“ä¸ºåŽŸæ–™ï¼ŒåŠ å…¥æ°´ã€ç™½ç ‚糖和（或）甜味剂ã€é…¸å‘³å‰‚ç‰é…料调é…而æˆï¼Œæ¶ˆè´¹è€…è´ä¹°æ—¶å¯ä»¥é€šè¿‡åŒ…è£…ä¸Šçš„æ ‡è¯†è¿›è¡ŒåŒºåˆ†ã€ü/div>
二ã€ä¹³é…¸èŒé¥®æ–™ä¸åŒäºŽé…¸å¥¶ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…å¯ä»¥æ ¹æ®æƒ…况选择
乳酸èŒé¥®æ–™ä¸Žé…¸å¥¶éƒ½æ˜¯ç»è¿‡å‘酵的乳制å“，两者的第一个ä¸åŒåœ¨äºŽè›‹ç™½è´¨å«é‡çš„差异，乳酸èŒé¥®æ–™è›‹ç™½è´¨å«é‡ä¸€èˆ¬åœ¨0.7~1.0%之间，而酸奶产å“的蛋白质å«é‡è¿œé«˜äºŽæ¤ï¼›ç¬¬äºŒä¸ªä¸åŒæ˜¯å¤§éƒ¨åˆ†æ´»æ€§ä¹³é…¸èŒé¥®æ–™ä¸çš„乳酸èŒæ•°é‡ä¸€èˆ¬é«˜äºŽé…¸å¥¶ã€‚饮用酸奶å¯ä»¥èŽ·å–较多的乳蛋白和乳钙，较低的乳糖ã€ä¹³æºæ€§ç»´ç”Ÿç´ 和一定数é‡çš„乳酸èŒï¼Œé¥®ç”¨æ´»æ€§ä¹³é…¸èŒé¥®æ–™ä¸»è¦æ˜¯å¯ä»¥èŽ·å–较多的乳酸èŒã€‚消费者å¯ä»¥æ ¹æ®éœ€æ±‚选è´ç›¸åº”产å“ã€ü/div>
日期９üa href="//www.sqrdapp.com/news/2017-07-11.html">2017-07-11
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