本研究旨在通过通过研究并改善食品加工者的行为，防控诺如病毒传播。
本研究审查了防控诺如病毒的5个方案，它们分别为：
1、个人卫生
2、食品价格
3、食品清洗与烹饪
4、上班时的健康状况
研究人员进入食品加工场所进行了采访、调查，还对环境与行为进行了分析。
研究人员在调查过程中，发现了以下问题：
洗手不彻底
戴手套之前未洗手
徒手加工食物
手套未及时更换
当呕吐发生时，清理者是食品加工人员而非受过培训的员工
未正确清洗工作服
病后返工太早
研究人员采用数据分析与行为理论学，按照食品加工人员表现出的行为，对防控措施相关的传播病毒风险进行分级。研究人员最后推荐了几种行为干预方法，例如对食品加工人员进行培训。
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