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江西食药监局关于开展营养改善计划学校食堂餐饮食品安全“双随机”检查的通知 赣食药监办餐?017?3叶/h1>
放大字体缩小字体时间?017-06-14 11:24 来源：江西省食药监局 原文:
核心提示：为加强江西省营养改善计划学校食堂餐饮食品安全监管工作，消除学校食堂食品安全风险，根据省局2017年餐饮食品安全监管工作要点，经省局同意，拟?月下旬组织全省部分营养改善计划学校食堂餐饮食品安全“双随机”检查、/div>
赣州、吉安、抚州、萍乡市食品药品监督管理局
为加强江西营养改善计刑a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校 食堂 餐饮 食品安全监管工作，消除学校食堁a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险，根据省局2017年餐?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监管工作要点，经省局同意，拟?月下旬组织全省部分营养改善计划学校食堂餐饮食品安?ldquo;双随?rdquo; 检?/a>。现将有关事项通知如下９/div>
一、检查时闳/div>
6?9日开始，6?3日结束、/div>
二、检查准夆/div>
1.人员安排。此次组?个检查组，检查人员从省级餐饮食品安全检查员中抽?名同志参加。赣州、吉安、抚州、萍乡市局应指?名联络员，协助检查组做好检查工作。联络员名单请于6?6日前报省局餐饮食品监管处、/div>
2.检查对象。共检?0所营养改善供计划学校供餐食堂（具体名单由省局确定）、/div>
三、检查内宸/div>
重点检查学校食堂餐饮服务食品安全是否落实《餐饮服务食品安全操作规范》各项规定：
1.是否持有许可证并在许可范围、期限经营；
2.建立健全食品安全管理制度和组织，是否落实食品安全第一责任人责任，设立专职食品安全管理人员，岗位责任是否到位，是否推行?ldquo;洁厨亮灶：/div>
3.采购食品及原料是否合格，大米、食用油、鲜肉和肉制品、面粉、营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台帐记录是否齐全；
4.食品加工是否违禁超限、非法添加，使用亚硝酸盐和有毒有害及高风险食品原料；
5.从业人员是否持有效健康合格证，晨检制度落实情况：/div>
6.流程布局是否合理，设施设备是否齐全、正常运转；
7.是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等、/div>
四、检查安掑/div>
（一）检查方法。检查工作由省局组织，采取异地交叉执法，检查时?天、/div>
（二）检查人员集中和培训。抽调参加检查的检查员（联络员除外），请于6?9日上?0?0分前到南昌市东城宾馆（青山湖区京东大?77号）报到、分组、培训，并受领任务。下午，各检查组赴任务区开展检查、/div>
（三）检查督查。省局适时组成督查组，对各检查组工作情况跟踪督查，掌握各检查组工作开展情况，协调处理相关问题、/div>
（四）检查实施、/div>
1.现场检查。各检查组到达任务地，应主动出示检查通知和检查公示。检查中，应遵照〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-186186.html" target="_blank"> 食品安全泔/strong>》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》，重点排查违法违规行为和风险隐患问题，认真填写餐饮服务食品安全监管执法文书和《江西省食品安全飞行检查记录》，对发现的违规违法行为及时取证、/div>
2.结果处理。检查结束后，各检查组迅速向省局报告违法线索，将执法文书、检查记录复印件和检查报告及差旅费票据邮寄省局。检查执法材料原件移送属地设区市食品药品监管部门，并反馈有关违法行为和严重风险隐患问题。属地食品药品监管部门要依法处理违法行为，于7?0日前上报（邮寄有关材料）处置结果。省局将加大跟踪督办力度，此次检查情况和处罚整改情况将予以通报、/div>
五、检查保際/div>
1.执法保障。省局抽派的检查员自行携带执法证件、服装，各地要为检查组提供执法文书、取证设备、交通车辆等工作便利条件。食品快检抽验人员自行带好有关抽验设备和装备、/div>
2.经费保障。此次检查和督查的费用列?017年度预算经费支出。省局检查组成员和督查组的食宿、差旅费参照省局一般工作人员标准凭票据实报实销、/div>
六、有关要汁/div>
1.高度重视。各地要高度重视和配合做好这次检查，选派业务骨干参加检查组，全力配合做好检查的各项工作、/div>
2.规范执法。各检查组要认真负责，坚持依法、客观、公正原则开展检查，严格执法程序，严肃检查纪律，规范检查行为、/div>
3.廉洁守纪。检查组成员的食宿标准严格遵照差旅费管理规定。检查组和属地监管部门应严格遵守省局工作人员六条禁令?ldquo;十不?rdquo;要求，不得大吃大喝，不得收受监管对象和其他单位的礼品礼金。要严守工作纪律，未经省局同意，不得透露检查工作信息及处理结果、/div>
联系人：凌敏 电话?8178697 邮箱?54878069@qq.com
江西省食品药品监督管理局办公宣/div>
2017??3?/div>
（公开属性：主动公开（/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2017-06-14.html">2017-06-14
地区９/font>江西中国
行业９/font>食品检浊/font>餐饮
标签９/font>检?/font>食品安全监管食品安全风险学校食药监局食堂食品安全餐饮
科普９/font>检?/font>食品安全监管食品安全风险学校食药监局食堂食品安全餐饮
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