广西2017年5月食品安全监督抽检情况分析

 

    在20类食品样品中，抽检结果全部合格的有12类，抽检情况为：调味品抽检33批次，乳制品抽检5批次，速冻食品抽检1批次，茶叶及相关制品抽检29批次，蔬菜制品抽检12批次，水果制品抽检3批次，蛋制品抽检12批次，食糖抽检94批次，淀粉及淀粉制品抽检4批次，豆制品抽检1批次，蜂产品抽检2批次，餐饮食品抽检7批次。

 

    抽检结果不合格的食品有8类，抽检情况为：粮食加工品抽检56批次，不合格1批次，合格率为98.21%；食用油、油脂及其制品抽检24批次，不合格1批次，合格率为95.83%，肉制品抽检45批次，不合格1批次，合格率为97.78%；饮料抽检134批次，不合格127批次，合格率94.78%；方便食品抽检73批次，不合格13批次，合格率84.34%；酒类抽检44批次，不合格2批次，合格率为95.45%；糕点抽检16批次，不合格2批次，合格率为87.50%；食用农产品抽检2813批次，不合格44批次，合格率为98.44%。

 

    抽检发现的主要问题：

 

    一是21批次样品检出重金属元素超标，占不合格样品总数的29.58%。

 

    二是其他微生物不合格样品18批次，占不合格样品总数的25.35%。一般微生物超标原因是个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

    三是农药残留不合格14批次，占不合格样品总数的19.72%。

 

    四是禁用兽药超标不合格样品7批次，占不合格样品总数的9.86%。

 

    五是超范围、超限量使用食品添加剂3批次，占不合格样品总数的4.23%。食品中添加剂超标多是食品生产经营者为改善产品口感或延长产品保存期，未按GB 2760中规定的添加剂使用量和使用范围使用而导致。

 

    六是部分食品检出其他污染物3批次，占不合格样品总数的4.23%。

 

    另外，检出兽药残留、非食用物质、致病性微生物、生物毒素、质量指标不合格各1批次，分别占不合格样品总数的1.41%。

 

    各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息已经在其政府网站公告或也可以通过其他有效途径查询。针对以上食品安全监督抽检中发现的不合格食品，各级食品药品监管部门已经对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时，督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全风险。

 

    广西壮族自治区食品药品监督管理局

 

    2017年5月26日