一、总体情况
食用油、油脂及其制品3批次、淀粉及淀粉制品6批次、蔬菜制品6批次、饮料7批次、餐饮食品50批次、蜂产品4批次、食用农产品139批次、方便食品2批次、茶叶及相关制品10批次。糕点食品1批次、酒类食品8批次、肉制品4批次、乳制品2批次、水果制品8批次、调味品2批次。
二、不合格产品情况
西宁市城北西宁青藏高原集散中心销售的食用农产品（大金桔），三唑磷检出值为0.6mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。丙溴磷检出值为1.6mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为中国商业联合会食品质量监督检验测试中心（兰州）甘肃中商食品质量检验检测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，省食品药品监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市、州市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
特此通告。
附件：1.本次检验项目
青海省食品药品监督管理局
2017年5月12日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012） 、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
发酵面制品（自制）检验项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化钛
生湿面检验项目包括甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、二氧化硫残留量、二氧化钛
酿皮、粳皮检验项目包括过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）
酱卤肉、熟肉制品（自制）检验项目包括铬（以Cr计）、胭脂红、亚硝酸盐（以硝酸钠）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
火锅调味料（底料、蘸料）（自制）检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）等产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（PG）食用植物油（煎炸过程用油）检验项目包括酸价、极性组分
三、饮料
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2014）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、饮用天然矿泉水检验项目包括界限指标、色度、浑浊度、总砷、镉、铅、硒、锑、铜、钡、锰、镍、铬、银、溴酸盐、硼酸盐（以B计）、硝酸盐（以NaNO3计）、氟化物（以F-计）、耗氧量（以O2计）、挥发酚（以苯酚计）、氰化物（以CN-计）、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐（以NaNO2计）、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌
2、饮用纯净水抽检项目包括铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、色度、浑浊度、耗氧量（以O2计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、四氯化碳、氰化物（以CN-计）、挥发性酚（以苯酚计）、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐（以NaNO2计）
3、固体饮料抽检项目包括铅（以Pb计）、蛋白质、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、合成着色剂（诱惑红、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝）、安赛蜜、三氯蔗糖、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
四、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012） 、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
茶叶及相关制品检验项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫、敌敌畏、乐果、六六六总量、滴滴涕总量
五、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、淀粉检测项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌和酵母菌数
2、淀粉制品检测项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量
3、淀粉糖检验项目包括总砷（以As计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）
六、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准蜂蜜》（GB 14963-2011）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
蜂产品检测项目包括铅（以 Pb 计）、果糖和葡萄糖、氯霉素、蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、双甲脒、氟胺氰菊酯。
七、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、畜禽肉及副产品检验项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总汞（以 Hg 计）、总砷（以 As 计）、恩诺沙星、（环丙沙星）、达氟沙星、氟甲喹、沙拉沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、多西环素（强力霉素）、土霉素、金霉素、四环素、林可霉素、红霉素、替米考星、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、尼卡巴嗪残留标志物、己烯雌酚、磺胺类（总量）、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠等项目
2、蔬菜检验项目包括铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、百菌清、除虫脲、滴滴涕、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、二甲戊灵、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、久效磷、克百威、磷胺、六六六、灭线磷、氧乐果、治螟磷、甲萘威、硫环磷、氯菊酯、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氯丹、七氯、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、马拉硫磷、醚菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、炔螨特、溴氰菊酯、特丁硫磷、杀螟硫磷、涕灭威、苯线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、地虫硫磷、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、丁硫克百威、甲霜灵和精甲霜灵、增效醚等项目。
3、水产品检验项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、甲基汞（以 Hg 计）、无机砷（以 As 计）、铬（以 Cr 计） 、多氯联苯（以 PCB28、PCB52、 PCB101、PCB118、PCB138、PCB153 和PCB180 总和计）、六六六、滴滴涕、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、（环丙沙星）、达氟沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟罗沙星、司帕沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、群勃龙、喹乙醇代谢物、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑。
4、水果类检验项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵、杀扑磷、灭多威、硫丹、咪鲜胺、六六六、滴滴涕、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷胺、内吸磷、杀虫脒、特丁硫磷、蝇毒磷、治螟磷、艾氏剂、狄氏剂、对硫磷、甲拌磷、甲基异柳磷、硫环磷、氯唑磷、涕灭威、苯醚甲环唑、吡虫啉、毒死蜱、炔螨特、啶虫脒、丙溴磷。
5、鲜蛋检验项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏剂、狄氏剂、林丹、氯丹、七氯、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、恩诺沙星（环丙沙星）、氯霉素、氟苯尼考、四环素、土霉素、金霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物。
八、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、蔬菜干制品检验项目包括酸价（仅油炸型产品检测）、过氧化值（仅油炸型产品检测）、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）（仅油炸产品检测）、二氧化硫残留量、β胡萝卜素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（仅即食类产品检测）、苏丹红Ⅰ-Ⅳ（仅辣椒产品检测）
2、干制食用菌检验项目包括总砷（以As计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、二氧化硫残留量
九、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等标准及产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检验项目包括铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌
十、糕点
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
糕点检验项目包括铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、富马酸二甲酯
十一、酒类
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）及产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
1、白酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、铅、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）、三氯蔗糖
2、配制酒检验项目包括酒精度、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）、甲醇、氰化物、铅（以 Pb 计）、二氧化硫残留量
十二、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）及产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
1、腌腊肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、合成着色剂（苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄、新红、赤藓红）
2、酱卤肉制品检验项目包括铅（Pb）、镉（Cd）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7、商业无菌
3、熏煮香肠火腿检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7
十三、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、卫生部、工业和信息化部、农业部、 工商总局质检总局公告 2011 年第 10 号、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及产品明示标准和指标要求。
（二）检验项目
1、液体乳（发酵乳）检测项目包括脂肪、蛋白质、酸度、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、总汞（以 Hg 计）、铬（以 Cr 计）、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、β-胡萝卜素、三氯蔗糖
2、其他乳制品（干酪）检验项目包括脂肪（干物质中）、干物质含量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺、铅（以 Pb 计）、纳他霉素、β-胡萝卜素
十四、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
水果干制品检验项目包括铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌
十五、调味品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1、香辛料调味品检验项目包括铅（以 Pb 计）、乙酰甲胺磷、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、糖精钠（以糖精计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22
2、其他半固体复合调味料检验项目包括铅（以 Pb 计）、总砷（以As计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸钠计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、碱性橙II、碱性橙21、碱性橙22
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