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澳新修订食品标准法典 批准一种蛋白酶用作加工助剂

放大字体  缩小字体 时间:2017-05-23 09:15 来源:食品伙伴网 作者: 安然   
核心提示:据澳新食品标准局消息,5月22日澳新食品标准局发布食品标准修订案,批准蛋白酶oryzin作为加工助剂。
    食品伙伴网讯  据澳新食品标准局消息,5月22日澳新食品标准局发布食品标准修订案,批准蛋白酶oryzin作为加工助剂
 
    该种蛋白酶作为加工助剂,用于烘烤、调味品生产和乳制品、蛋、肉、鱼、蛋白质和酵母的加工。
 
    澳新食品标准局经评估认为,该种酶作为加工助剂不会对人体健康构成影响,适用于食品标准法典现行标识规定。
 
    由于在oryzin蛋白酶生产过程中,发酵培养基中使用了大豆、小麦,因此食品生产厂商需按相应要求在标签上标注过敏原信息。
 
    本次应用申请由日本公司Amano Enzyme Inc., 提交。
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日期:2017-05-23
 
 
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