公告显示，不合格食品均为绿豆糕产品，分别为：巢湖世纪联华超市发展有限公司销售的标称巢湖市皖康食品厂生产的绿豆糕霉菌检测值比标准规定高出253%；苏果超市（合肥）有限公司望江西路购物广场销售的标称南京清真桃源村食品厂有限公司生产的减糖麻油绿豆糕霉菌检测值比标准规定高出207%；合肥市蜀山区超港食品天鹅湖店销售的标称黄山市超港食品有限公司生产的原味绿豆糕菌落总数超标。
据了解，霉菌是自然界中常见的真菌，食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
安徽省食药监局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上购买食品时，如有问题请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
6批次待确认不合格产品信息
| 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 含山县林头汤记食品厂 | 安徽省马鞍山市含山县林头镇龙台张疃村 | 巢湖市安广超市 | 安徽省巢湖市世纪大道安广大厦一楼 | 手工订做麻油醇绿豆糕(低糖) | 400克/盒 | / | 2017/04/18 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║1.9g/kg║≤0.5g/kg |
| 含山县林头汤记食品厂 | 安徽省马鞍山市含山县林头镇龙台张疃村 | 巢湖市安广超市 | 安徽省巢湖市世纪大道安广大厦一楼 | 低糖特制麻油绿豆糕 | 350克/盒 | / | 2017/04/18 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║1.6g/kg║≤0.5g/kg |
| 上海顺忠食品有限公司食品一分厂 | 上海市宝山区罗太路532号 | 苏果超市(合肥)有限公司徽州大道购物广场 | 安徽省合肥市美菱大道与太湖路交叉口地下一层 | 绿豆糕(葡萄干味) | 250g/盒 | / | 2017/04/19 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║1.8g/kg║≤1.0g/kg |
| 上海顺忠食品有限公司食品一分厂 | 上海市宝山区罗太路532号 | 苏果超市(合肥)有限公司徽州大道购物广场 | 安徽省合肥市美菱大道与太湖路交叉口地下一层 | 绿豆糕(原味) | 250g/盒 | / | 2017/04/19 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║1.2g/kg║≤0.5g/kg |
| 含山县腾飞食品厂 | 安徽省马鞍山市含山县林头镇桃园村 | 巢湖市安广超市二店 | 安徽省巢湖市第一人民医院综合服务楼 | 腾飞低糖麻油绿豆糕 | 400克/盒 | / | 2017/04/02 | 酸价(以脂肪计)║7.3mg/g║≤5mg/g |
| 沈阳新南洋食品有限公司 | 辽宁省沈阳经济技术开发区四方台镇四方台村 | 合肥包河大润发商业有限公司 | 安徽省合肥市包河区望江东路与当涂路交汇处西北角 | 绿豆糕(蒸煮类糕点) | 75克/袋 | 味享三部 | 2017/03/15 | 酸价(以脂肪计)║8.4mg/g║≤5mg/g |
相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于2017端午节令食品省级监督抽检情况的通告
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