尽管法国是鱼糜在西欧地区最主要的销售市场，占市场份额的41%，但2016年鱼糜在法国市场的销售持续减少，降至5.7万吨。而鱼糜在西班牙市场的境遇大相径庭，鱼糜的销售逐年增加，2016年的销量达到4.7万吨，比2015年高出32%。
鱼糜在英国市场的销量只有1万吨，斯堪的纳维亚的销量为4000吨，在比利时、卢森堡、荷兰及德国的销量各为1.1万吨。除西班牙外，鱼糜在西欧市场的境遇惨淡。东欧市场开始显示出较强劲的购买潜力。
2016年欧盟进口鱼糜49700吨，同比增加3%。
在俄勒冈州阿斯托利亚市举行的“鱼糜市场论坛”上，美国海洋联盟研究和发展部总裁Jean-LucBeliveau表示，鱼糜在欧洲市场的销售情况要以东欧和西欧两部分分别看待，西欧销售低靡且持续下滑，由于鱼糜质量不断改进，在东欧市场的销售较为理想。
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