新疆：油条当早餐 留心铝超标

 

    在新疆自治区食药监局近期的抽检中，新疆昌吉州奇台县城南欣城回民餐厅和乌鲁木齐高新技术产业开发区马尔沙牛肉面馆销售的油条分别被检出铝的残留量300mg/kg和538mg/kg，超出国家规定的铝残留量100mg/kg的标准。

 

    据了解，油条中检出铝残留超标，通常是在制作过程中超量添加含铝添加剂，造成铝残留超过国家标准，消费者经常食用铝超标的食品，会造成铝摄入量过多，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等问题。

 

    针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地（州、市）食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

    在这里，提醒广大食品经营者一定要严格依法经营，不要为追求卖相，超量使用食品添加剂，同时也提醒广大消费者在购买油条时不要盲目追求外观和口感，当心买到铝超标的油条。

    相关报道：新疆维吾尔自治区食药监局关于公布2017年第2期第二批食品安全监督抽检信息的公告