世界中餐业联合会相关负责人介绍，本届厨师艺术节共有多个亮点：在主场活动“2017世界厨师艺术峰会”上，欧美本土米其林星级大师团将与中餐烹饪大师现场“COOKNG SHOW”，名厨大师会通过“现场烹饪+主题演讲”的形式阐述对各国烹饪艺术的理解和最前沿的菜品制作技术的应用。
此外，作为艺术节的展览板块“2017中国国际餐饮交易博览会”也将整合优势品牌企业共同打造3万平米国际餐饮交易展览，为企业市场拓展、技术交流、产品贸易提供服务，博览会包括“一带一路”美食博览、中华老字号餐饮品牌展区、餐饮好食材、餐饮好设备等共八个主题展区，其中餐饮好设备展区现场将摆放价值超过20亿人民币的国际先进烹饪设备，预计展览品种过万件。
据悉，世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立的世界性中餐业促进组织，由全球各个国家和地区从事中餐服务活动、中餐教育研究、中餐管理咨询及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成。作为世界性中餐业促进组织，世界中餐业联合会在62个国家有1500个大型餐饮企业和机构会员。
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