加拿大卫生部表示，加拿大出售的所有食物禁止使用不完全氢化油，在食品产业链中降低反式脂肪，尽量降至最低水平。该禁令通过后，会在一年后实施。
加拿大卫生部拟将不完全氢化油列入“食物禁用清单”，现在已列入清单的有“石蜡油膏”。然而对于人造反式脂肪全面禁令，联邦政府一直犹豫不定。
加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者，早在90年代，不完全氢化油已经证明对人体健康不利。
加拿大卫生部指出，该部门的目标是大多数加拿大人削减反式脂肪摄取量，直到食物中几乎完全消除反式脂肪。
实施反式脂肪禁令，可以阻止食物业再将不完全氢化油加入食物中，也会禁止使用不完全氢化油制造的食品进口加拿大。
加拿大研究人员预计，新禁令在20年期可预防12000例心脏病。
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