北京是我国最大的旅游城市之一，接待旅游人数更是居全国各大旅游城市之首。据统计，2016年北京共接待游客2.85亿人次，实现旅游收入5021亿元，旅游业增加值占全市GDP比重达到7.6%。旅游业快速发展的同时也拉动酒店、餐饮业及酒店用品行业的迅猛发展。企业发展重心转向北京，转至北方市场。
据悉，展会期间，由中国烹饪协会、中国饭店协会支持，北京市餐饮行业协会牵头，联合北京市旅游行业协会、天津市烹饪协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会共同举办的“京津冀饭店餐饮业发展论坛”将同期召开。
进入“十三五”，北京在落实“四个中心”尤其是国际交往中心战略定位要求下，借助“一带一路”和2022年冬奥会契机，北京国际酒店用品博览会的举办，将为海内外酒店用品及餐饮行业的供应商、经销商及业内人士提供一站式的采购和信息交流平台。
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