广西2017年3月食品安全监督抽检情况分析

 

    在21类食品样品中，抽检结果全部合格的有16类，抽检情况为：粮食加工品抽检110批次，调味品抽检3批次，肉制品抽检25批次，乳制品抽检25批次，方便食品抽检11批次，罐头抽检2批次，冷冻饮品抽检24批次，薯类和膨化食品抽检8批次，糖果制品抽检2批次，茶叶及相关制品抽检75批次，蔬菜制品抽检12批次，炒货食品及坚果制品抽检2批次，食糖抽检68批次，豆制品抽检4批次，餐饮食品抽检10批次，食用农产品抽检110批次。

 

    抽检结果不合格的食品有5类，抽检情况为：食用油、油脂及其制品抽检26批次，不合格3批次，合格率为88.46%；饮料抽检20批次，不合格2批次，合格率为90%；饼干抽检2批次，不合格1批次，合格率为50%；酒类抽检46批次，不合格1批次，合格率为97.83%；糕点抽检203批次，不合格28批次，合格率为86.21%。

 

    抽检发现的主要问题：

 

    一是超范围、超限量使用食品添加剂23批次，占不合格样品总数的65.71%。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，有防止变质、改善感官、保持营养、方便加工等作用，超过标准范围和使用量添加会对人体产生危害。食品中添加剂超标多是食品生产经营者为改善产品口感或延长产品保存期，未按GB 2760中规定的添加剂使用量和使用范围使用而导致。

 

    二是质量指标不合格12批次，占不合格样品总数的34.29%。

 

    三是其他微生物不合格样品16批次，占不合格样品总数的45.71%。一般微生物超标原因是个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

    四是其他生物不合格样品2批次，占不合格样品总数的5.71%。

 

    各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可以在其政府网站或通过其他有效途径查询。针对以上食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并进行整改，防控食品安全风险。

 

    广西壮族自治区食品药品监督管理局

 

    2017年3月28日