美国缅因州大学食品科学与人类营养学教 Mary Ellen Camire 对外媒表示,赛百味的鸡肉产品在制作过程中会使用大豆蛋白来黏合鸡肉、增加口感,但鸡肉的主要成分是不会改变的。「如果说 50% 的大豆蛋白,肉眼就能看出来。大豆蛋白更有弹性,鸡肉也不会像大豆蛋白一样有那么多纤维。我 MarketPlace 的检测过程表示没有信心。「/div>
赛百 CEO Suzanne Greco 回应称「加拿大电视节目 MarketPlace 让人震惊的错误试验对消费者产生了惊人的伤害。安全、质量还是完整是赛百味的基础。所以我们再次试验确保安全。MarketPlace 对赛百味的鸡肉只 50% 含量的断言 100% 错误的。「/div>
Camire 教授最后表示,只要你去快餐店吃饭,必然会吃到一些添加剂。尤其是大型、标准化生产的产品,厂商为了让食物吃起来更美味,会添加香料和额外的蛋白质,当然也会摄入很多的盐、br />
相关报道9a href="//www.sqrdapp.com/news/2017/03/420186.html" target="_blank">加拿大:赛百味鸡肉DNA含量仅有50%>/a>
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日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2017-03-07.html">2017-03-07
地区9/font>加拿?/font>北美洱/font>
行业9/font>畜禽肉品食品检浊/font>粮油餐饮
标签9/font>实验免疫检浊/font>调查烤鸡加拿?/font>鸡肉第三方检浊/font>大豆蛋白
科普9/font>实验免疫检浊/font>调查烤鸡加拿?/font>鸡肉第三方检浊/font>大豆蛋白
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