陕西：4批次食品不合格 思味牌猪耳检出瘦肉精

　　食品伙伴网讯 1月20日，陕西省食药监局发布2017年第3号食品安全抽检信息，陕西省食品药品监督管理局抽检调味品，饮料，糕点，肉制品，食用油、油脂及其制品，淀粉及淀粉制品，酒类，乳制品，粮食加工品等9类140批次样品，合格样品136批次，不合格样品4批次，其中，思味牌猪耳检出瘦肉精。

 

 

　　本次的后劲饮料33批次，不合格样品2批次，分别为：

 

　　合阳春明饮品有限公司 2016 年8月21日 生产的18.9L/桶春明饮用纯净水，大肠菌群检出值为14CFU/ml、<1CFU/ml、1 CFU/ml、<1CFU/ml、<1CFU/ml。标准规定为不得检出。

 

　　宝鸡沁心田纯净水有限公司 2016年 8月 26日 生产的沁心田牌18.9L/桶优质饮用纯净水，铜绿假单胞菌检出值为61CFU/ml,56CFU/ml,6CFU/ml,0CFU/ml,0CFU/ml。标准规定为不得检出。

 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定大肠菌群不得检出。纯净水中大肠菌群超标，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工具器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。食用大肠菌群严重超标的食品可能引起肠胃感染性疾病。

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定铜绿假单胞菌不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。

 

 

　　本次抽检糕点22批次，不合格样品1批次，为：西安市梦佳怡食品有限公司 2016 年7月1日 生产的相桥佳豪牌散装称重好滋味蛋糕（热加工），脱氢乙酸检出值为1.31g/kg,标准规定为≤0.5 g/kg。防腐剂比例之和检出值为2.95，标准规定为≤1。

 

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.5g/kg。脱氢乙酸超标可能是生产加工过程中超限量使用，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高。

 

　　思味牌猪耳检出瘦肉精莱克多巴胺

 

　　本次抽检肉制品34批次，不合格样品1批次，为：咸阳三原思味食品有限责任公司 2016 年9月10日 生产的思味牌150克/袋猪耳检出莱克多巴胺，标准规定为不得检出。

 

　　莱克多巴胺是一种人工合成的克仑巴安β肾上腺受体激动剂，曾被作为一种新型瘦肉精使用。对此药物在养殖业的适用范围和安全性世界各国的规定不尽相同。我国自2011年12月5日起在境内禁止生产和销售莱克多巴胺，并将其列入非法添加非食用物质名单。莱克多巴胺在食品中检出系不法商家非法添加所致。

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地西安、宝鸡、咸阳、渭南等市食品药品监督管理局已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地西安、宝鸡、渭南等市食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。查处情况于2017年3月31日前报省食品药品监督管理局并向社会公布。