广西壮族自治区食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公告（第68期）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，按照全匹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监督抽检工作安排，现将我局组织实施2016年国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检信息公布如下９�/div>

　　本次公告包括粮食加工品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2271.html' class='zdbq' title='油脂相关食品资讯' target='_blank'>油脂及其制品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1528.html' class='zdbq' title='乳制品相关食品资�? target='_blank'>乳制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_305.html' class='zdbq' title='蛋制品相关食品资�? target='_blank'>蛋制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食品资讯' target='_blank'>糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>�?类食品共135批次，其中合�?18批次，不合格17批次。具体信息见附件、�/div>

　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险、�/div>

　　小贴士：

　　一、菌落总数

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求、�/div>

　　本次监督抽检发现�?批次粮食加工品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、�/div>

　　二、大肠菌羣�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标、�/div>

　　本次监督抽检发现�?批次粮食加工品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致、�/div>

　　三、防腐剂

　　防腐剂作为常用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超限量或超范围使用、�/div>

　　本次监督抽检发现�?批次糕点存在超限量使用防腐剂情况（防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和大于1），原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用所致，或者未准确计量、�/div>

　　四、过氧化倻�/div>

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状、�/div>

　　本次抽检共发�?批次糕点过氧化值超标，超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得最终产品油脂氧化、�/div>

　　附件�

食品抽检不合�?20161215-粮食加工�?/a>

食品抽检不合�?20161215-乳制�?/a>

食品抽检不合�?20161215-糕点

食品抽检合格-20161215-粮食加工�?/a>

食品抽检合格-20161215-食用油、油脂及其制�?/a>

食品抽检合格-20161215-乳制�?/a>

食品抽检合格-20161215-蛋制�?/a>

食品抽检合格-20161215-糕点

食品抽检合格-20161215-食品添加剁�/a>

　　广西壮族自治匹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3727.html' class='zdbq' title='食品药品监督管理局相关食品资讯' target='_blank'>食品药品监督管理局

　　2016�?2�?5�?/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2016-12-16.html">2016-12-16

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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