韩国CJ制糖角逐功能性氨基酸市场世界排名前三位

    食品伙伴网讯 12月14日，据韩媒报道，韩国CJ制糖开发了以原糖和葡萄糖为原料利用环保型生物发酵法生产氨基酸食品原料双硫丙氨酸的方法。将在中国沈阳工厂利用该方法生产食品原料双硫丙氨酸，并今年3月收购的宁波海德工厂以该物质为原料生产功能性氨基酸半胱氨酸及其他氨基酸衍生物。

 

    双硫丙氨酸是组成头发、皮肤、指甲等的主要氨基酸成分，经过精制和加工成为半胱氨酸。半胱氨酸为增加肉类风味的调味原料，作为调味剂、面包类添加剂、宠物食品等的食品用氨基酸使用。

 

    据CJ制糖称，以往从中国企业购买加水分解方法生产的双硫丙氨酸生产了半胱氨酸及其他氨基酸衍生物，往后利用自行开发的环保型发酵工艺可提高双硫丙氨酸的生产效率，明年的预计销售额可达到150亿韩元。

 

    CJ制糖计划，不仅要扩大半胱氨酸及其他氨基酸衍生物的销路，还持续发展核心技术及关键设备将产品范围扩大到氨基酸水溶液及婴幼儿用氨基酸等医药用氨基酸。2020年预计销售额为4000亿元，市场份额达到35%，以此角逐进入功能性氨基酸市场世界排名前三位。并通过医药用氨基酸的开发来实现事业的多角化，在氨基酸领域打造世界排名第一的基础。

 

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    本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译，供网友参考，欢迎转载，请注明出处。日韩信息组致力于监控分析日本韩国食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。