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宁夏食品药品监督管理局2016年餐饮环节食品安全监督抽检(民生部分)信息公示(第四十二期)

放大字体  缩小字体 时间:2016-12-06 14:27 来源:宁夏食药监局 原文:
核心提示:本期公示餐饮环节民生部分201批次食品监督抽检结果,涉及肉制品(自制)、米面及其制品(自制)、糕点(自制)、调味料(自制)(半固态、复合)、酱腌菜(自制)、餐饮具等六大类食品。
  本期公示餐饮环节民生部分201批次食品监督抽检结果,涉及肉制品(自制)、米面及其制品(自制)、糕点(自制)、调味料(自制)(半固态、复合)、酱腌菜(自制)、餐饮具等六大类食品。
 
  一、合格199批次。分别为:
 
  1、抽检酱腌菜(自制)25批次,检验项目为亚硝酸盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,经检验全部合格。
 
  2、抽检油条、麻花、油饼(自制)33批次。检验项目为铝的残留量(以干基计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬黄,经检验全部合格。
 
  3、抽检皮冻(自制)2批次。检验项目为:铬,经检验全部合格。
 
  4、抽检酱卤肉(自制)3批次。检验项目为:铬、合成着色剂(日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红)、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉毒;限畜肉:克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺,经检验全部合格。
 
  5、抽检糕点、面包(自制)3批次。检验项目为:山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、脱氢乙酸、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数,经检验全部合格。
 
  6、抽检生湿面制品(餐饮自制)1批次。检验项目为:甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、二氧化钛、柠檬黄、硼砂(以硼计)、二氧化硫,经检验全部合格。
 
  7、抽检发酵面制品(餐饮自制)1批次。检验项目为:甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红),经检验全部合格。
 
  8、抽检餐饮具(复用餐饮具)自消毒餐饮具(筷子、碗、盘子、杯子等)集中消毒餐饮具40批次,检验项目为游离性余氯、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌,经检验全部合格。
 
  9、抽检半固态调味料(自制)火锅调味料(底料、蘸料)33批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因,经检验全部合格。
 
  10、抽检半固态调味料(自制)牛肉拉面汤27批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因,经检验全部合格。
 
  11、抽检半固态调味料(自制)麻辣烫、羊杂碎、酿皮等汤汁31批次,检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因,经检验全部合格。
 
  二、不合格2批次。分别为:
 
  1、油条、油饼(自制)2批次。检验项目为铝的残留量(以干基计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬黄,不合格项目为铝的残留量(以干基计)。
 
  有关检验项目说明:
 
  铝虽是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后大部分会在体内蓄积形成潜在危险,长期过量摄入会干扰思维、意识和记忆功能,使记忆、视力减退。
 
  附件:
 
 
 
 
  2016年12月2日
日期:2016-12-06
 
 
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