批发商和运营商透露，有传言称中国大蒜产量下降，因此西班牙大蒜季初的时候大蒜价格就很高，后来到达欧洲市场的中国大蒜的数量的确减少，证实了这一谣传，因此这些报价是合理的，并且大蒜产品保存期很长。
换句话说，大蒜需求量几乎是不变的，而中国大蒜供应减少，那些有存货的商家就可以借机提高价格。（本文编译：第一食品网 ZING）
在西班牙不同市场，大蒜价格都呈猛涨趋势。媒体是这样形容的：如果你寻找一件奢侈品礼物但是不是项链，你可以考虑买一条大蒜辫。一位博洛尼亚的批发商说，现在传统白蒜的价格约为每千克3.50欧元，西班牙最出名品种大蒜的价格甚至涨到了每千克7欧元。
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