印度发布2016鱼及鱼制品垂直标准草案

 

    食品安全与标准中，2.6条，鱼及鱼制品产品，子条例2.6.1-（A）条款1被替换如下：（1）冻虾是指粗冷冻产品或者部分或者全部烹熟的剥皮、或未剥皮的虾。（2）冷冻工艺应用合适的设备，迅速超过最大结晶温度。冷冻工艺必须使产品温度达到-18℃或者热稳定加工后中心温度低于此。