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英国广播公司:啤酒含有鱼的成分

放大字体  缩小字体 时间:2016-09-18 10:33 来源:中国国际啤酒网 原文:
核心提示:伦敦9月16日综合外电报导 英国广播公司(BBC)精选本周多则新知妙闻,例如啤酒是荤的,含有鱼的成分。
  【中国国际啤酒网】伦敦9月16日综合外电报导 英国广播公司(BBC)精选本周多则新知妙闻,例如啤酒是荤的,含有鱼的成分。
 
  啤酒是荤的
 
  许多人或许不知道,啤酒含有鱼制品。英国真麦酒促进组织(Campaign for Real Ale)现在一直在呼吁酿酒商研究替代品。但为何啤酒会有鱼的成分?
 
  一般提到啤酒成分,大多会列举啤酒花、麦芽、大麦和水,外加酵母,几乎不可能想到鱼鳔,但其实啤酒可能都添加了鱼鳔制成的鱼胶。
 
  这是19世纪就开始流传下来的做法,当作澄清剂,让啤酒看起来更透亮、更吸引人,酿酒商普遍使用这种无味的添加物,从大规模生产的品牌到小型酿酒厂都一样。
日期:2016-09-18
 
 地区: 英国 欧洲
 行业: 酒业
 标签: 啤酒
 科普: 啤酒
 
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