湖北抽检中秋节月饼 3批次不合格

    食品伙伴网讯  据湖北省食药监局消息，9月8日湖北省食药监局公布中秋节食品安全监督抽检结果，本次共抽检133批次月饼，发现3批次不合格。

 

    3批次不合格中秋月饼信息如下：

 

    标称为武汉市江岸区南乐食品厂生产的黑芝麻苏式月饼（2016-07-11批次），违规使用添加剂富马酸二甲酯；

 

    标称为武汉凯怡食品有限公司生产的伍仁苏式月饼（2016-07-01批次），酸价超标；

 

    标称为武汉市米琪尔食品厂生产的果仁苏式月饼（2016-07-12批次），霉菌数超标。

 

    关于富马酸二甲酯与酸价

 

    富马酸二甲酯：英文简称为DMF，具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。由于DMF对人体有腐蚀性和致过敏性，现在被归为非食用物质，不得在食品（包括面制品）中使用。

 

    酸价：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数，称为酸价。它反映了食品内油脂的新鲜程度。

 

    湖北省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，涉及本省生产经营企业的，已要求有关市州督促生产经营者封存、下架和召回不合格产品。下一步，还将对生产经营者调查处理，查明不合格产品批次、数量和原因，予以整改。