吃生食当心染霍乱老人、胃病患者等7类人最危险_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

食品伙伴网讯 �?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2511.html' class='zdbq' title='台湾相关食品资讯' target='_blank'>台湾�� 中央�?rdquo;消息，近来发生多起霍乱感柒�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3736.html' class='zdbq' title='事件相关食品资讯' target='_blank'>事件，台食药署呼吁，食物应煮熟再吃，尤其�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4688.html' class='zdbq' title='老年人相关食品资�? target='_blank'>老年亹�/a>、慢性病患者、癌症患者�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4719.html' class='zdbq' title='免疫相关食品资讯' target='_blank'>免疫功能失调、胃酸不足、有胃部疾病、胃切除等免疫力较差�?族群，应避免生食�

台卫福部疾管�?9日表示，近期陆续接获3起霍乱感染事件，经检验确认共5名个案感�?ldquo;霍乱弧菌��（血清型O1-Ogawa），其中台中市一�?口烹调鱼料理时，菜板生熟食混用，使食物受到污染，3人都染霍乱、�/div>

台食药署食品组科长林兰砡称，霍乱弧菌主要藉由粪口途径传播，如生食遭受霍乱弧菌污染的海鲜水产品或水源，则可能发生霍乱弧菌食品中毒，出现水样腹泻、腹痛及快速脱水等症状、�/div>

林兰砡提醒，老年人以及患有慢性病、癌症、免疫功能失调、胃酸不足、胃部疾病、胃切除�?危险族群，因免疫力较差，一旦吃到不干净的食物症状恐加剧，更应当心、�/div>

台食药署呼吁，海鲜水产品应彻底加热后再食用，生熟食应分别处理、避免生熟食交叉污染，餐前便后勤洗手、�/div>

对于餐饮店方面，则应确保海鲜水产品来源，尽量提供熟食产品，调理食品前后需洗净双手，生熟食刀具、菜板应分开，以避免交叉污染；若感染可能造成食品污染的疾病，应依食品良好卫生规范准则规定，主动告知现场负责人，患病或感染期间不得从事与食品接触工作、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2016-08-31.html">2016-08-31

地区９�/font>台湾中国

标签９�/font>免疫老年亹�/font>中央事件台湾

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食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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吃生食当心染霍乱 老人、胃病患者等7类人最危险

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