美国发布肉禽类产品沙门氏菌趋势报告

    8月18日，美国食品安全及检验局（FSIS）发布沙门氏菌趋势报告——从肉禽类产品分离出的沙门氏菌血清类型，数据收集自实施减少病原体危害分析和关键控制点验证测试程序（PR/HACCP）（1998-2014期间），报告显示：沙门氏菌是目前导致微生物食源性疾病的主要原因，Kentucky是最为常见的血清类型，此外FSIS对PR/HACCP执行过程中抽取的生肉和禽类产品样本中分离的非伤寒沙门氏菌血清进行了检测，并给出每种产品一个估计的相对血清类型分布情况，FSIS将依据这份报告制定相关产品的指导决策措施。详情请见：