日本将7-11便利店的废弃食品活用于鸡蛋生产中

    食品伙伴网讯 8月22日，据日媒报道，日本东京都和琦玉县约1300家7-11便利店，将消费期限到期食品加工成饲料提供给指定养鸡场。这些养鸡场又将生产的鸡蛋提供给7-11专用工厂作为冷藏便当等产品材料使用。

 

    以往也曾回收过期的便当和菜品作为家畜用配合饲料的原料。此次应用到养鸡和便当生产中，确立了循环型再利用模型。据农林水产省的统计，2013年度的食品浪费为632万吨，减少食品浪费已成为当今课题，今年6月，永旺已开始销售直营农场以销售期限到期食品为肥料生产的农作物。

 

    今年7月，由厂家和批发、零售业组成的生产、配送、销售协会为了降低加工食品的废弃率，重新梳理了交货期限和有效期相关指南。经济产业省与日本气象协会联合使用人工智能（AI）进行了购买行为分析，相关分析结果将活用于零售店的日配食品（便当、菜品、面包等当天进货，当天销售食品）的订购等方面。

 

 

    原文链接：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160822-00010001-newswitch-ind

 

    本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译，供网友参考，欢迎转载，请注明出处。日韩信息组致力于监控分析日本韩国食品安全标准法规和信息动态，为食品企业提供支持服务。