贵州省食品药品监督管理局公布2016年第4期食药总局食品安全监督抽检结果情况

　　2016年，国家食品药品监督管理总局委托贵州省流通环节食品安全检验中心，在流通环节共抽检样品924批次，18个食品品种，不合格9批次，合格率为99.02%，其中：调味品抽检93批次，1批次不合格，合格率为98.93%；酒类抽检151批次，不合格5批次，合格率为96.69%；糕点抽检35批次，2批次不合格，合格率为94.29%；薯类和膨化食品抽检5批次，1批次不合格，合格率为80%。 其他：蜂产品、食用油、水果制品、糖果制品、茶叶及相关制品、饼干、罐头、乳制品、肉制品、蔬菜制品、粮食加工品、豆制品、食用农产品、饮料14个品种所检样品全部合格。（监督抽检结果详见附件）

 

　　在市场上发现不合格食品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。下一步，贵州省食品药品监督管理局将督促辖区食品药品监管部门加强日常监督管理，加大食品安全监督抽检和信息公布力度，强化社会监督，严惩违法行为，保障人民群众饮食安全。

 

　　特此公告。

 

　　附件：

 

　　   不合格产品信息

 

　　   合格产品信息

 

　　2016年8月15日

 

　　小贴士:

 

　　一、酒精度

 

　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。造成不合格的原因，部分生产企业检验器具不计量，造成检验结果偏差；或者生产单位为了盈利，低度酒冒充高度酒售卖。

 

　　二、菌落总数

 

　　菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。造成不合格的原因，部分生产企业加工过程不规范，带来污染或者在运输中保存条件的不适当导致超标。

 

　　三、甜蜜素

 

　　甜蜜素是人工合成的新型甜味剂，生产企业常用于调节食品甜度和口感。消费者如果经常食用此类甜味剂含量超标食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。造成甜蜜素超标的原因主要是由于生产厂家超范围使用食品添加剂。

 

　　四、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

 

　　“防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和”不符合标准值（≤1），未严格按照GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求使用。造成超标的主要原因有：一是生产工艺把关不严；二是使用食品添加剂未准确计量；三是企业可能为增加产品保质期或者弥补生产过程卫生条件不佳而超限量使用。