韩餐风靡世界：方便面热销中国 泡菜在美畅销

　　韩联社首尔7月18日电 由音乐和电视剧引领的韩流热潮正向食品领域迅速扩散。韩国方便面热销中国和马来西亚，韩国泡菜在美国和澳大利亚日益畅销，俄罗斯人则爱上了韩国饺子。韩国食品及餐饮企业正在加紧开发符合各国口味的美食。

 

　　据大韩贸易投资振兴公社（KOTRA）武汉贸易馆消息，2014年中国方便面消费量达486.2亿包，较2010年增长15%。韩国在中国进口方便面市场所占份额仅次于台湾，2014年和2015年对华出口1337万和2181万美元，分别同比猛增65.5%和63.2%。武汉贸易馆指出，韩国方便面已凭借爽口的辣味在中国市场站稳脚跟，今后须力推绿色健康高端产品打入内陆市场。

 

　　韩中自贸协定（FTA）于去年12月生效以来，韩国方便面的关税已两度下调至13.5%，最终将降至零关税。受此拉动，韩国知名食品公司农心的中国法人——农心中国公司去年实现2.1亿美元的销售额，创下历史纪录。

 

　　据吉隆坡贸易馆消息，马来西亚独家进口经销农心辛拉面的KMT TRADINGS公司已成为拥有100多名员工、年销售额超150亿韩元（约合1318万美元）的中型骨干企业。吉隆坡贸易馆分析认为，提供试吃服务、与韩流文化挂钩宣传及获得清真认证是韩国方便面营销成功的原因。

 

　　在欧洲品牌纷纷折戟中国烘焙市场之际，巴黎贝甜、多乐之日等韩国品牌却通过研究符合中国人口味习惯、装修、定价等差异化营销策略顺利发展壮大。巴黎贝甜2004年登陆上海后，已在中国开设134家门店。广州贸易馆指出，中国烘焙市场每年增长10%以上，市场规模仅次于美国，中国大城市消费者不只看价格，更看重食材新鲜度、卫生安全、品牌形象等。

 

　　美国去年进口韩国产泡菜534万美元，同比增长8.2%。据芝加哥贸易馆介绍，泡菜的辣味和抗癌功效备受美国消费者关注，各种创意融合菜层出不穷，将墨西哥卷饼与泡菜融于一锅的旅美韩人罗伊·崔还跻身美国《时代周刊》评选的全球最具影响力百人之列。韩式部队火锅、炸酱面、牛肉汤和韩式流动餐车所售盒饭也流行美国各地。世界第五大韩国泡菜进口国澳大利亚去年进口泡菜227万美元，同比增长10.9%。墨尔本贸易馆分析称，泡菜之所以畅销，是因为越来越多的澳洲人认识到发酵食品的营养价值与保健功能。

 

　　俄罗斯去年进口韩国速冻饺子4.3万美元，同比增长134%。据符拉迪沃斯托克贸易馆介绍，因地理相近，不少俄远东居民吃过韩式饺子，因当地韩国侨胞较多，韩式饺子有不错的口碑。另据赫尔辛基贸易馆介绍，推出韩餐的芬兰本土餐厅越来越多，韩国泡菜、拌饭等被视为健康食品，人气颇高。（完）