　　一ã€æŒ‘选食用æ¤ç‰©æ²¹æ—¶ï¼Œæ³¨æ„观察其颜色和é€æ˜Žåº?/strong>
　　在选è´é£Ÿç”¨æ¤ç‰©æ²¹æ—¶è¦æŽŒæ¡ä»¥ä¸‹ä¸¤ç‚¹è¦é¢†ã€‚一是颜色，å„ç§é£Ÿç”¨æ¤ç‰©æ²¹éƒ½ä¼šæœ‰å…¶ç‰¹æœ‰çš„颜色，ç»è¿‡ç²¾åˆ¶ï¼Œé¢œè‰²ä¼šæ·¡ä¸€äº›ï¼Œä½†ä¸å¯èƒ½ä¹Ÿæ²¡å¿…è¦ç²¾åˆ¶åˆ°ä¸€ç‚¹é¢œè‰²ä¹Ÿæ²¡æœ‰ã€‚二是é€æ˜Žåº¦ï¼Œè¦é€‰æ‹©æ¾„清ã€é€æ˜Žçš„æ¤ç‰©æ²¹ã€ü/p>
　　二ã€ç§‘å¦åˆç†é£Ÿç”¨æ¤ç‰©æ²¹
　　《ä¸å›½å±…民膳食指å—》（2016版）ä¸ç»™å‡ºçš„建议是，æ¯äººæ¯å¤©çƒ¹è°ƒæ²¹æ‘„å…¥é‡ä»¥ä¸è¶…过25~30克为宜。炒èœå¯ä»¥é‡‡ç”¨æŽ§æ²¹å£¶æ¥æŽ§åˆ¶ä½¿ç”¨é‡ã€‚ä¸åŒç§ç±»çš„油最好æ¢ç€åƒï¼Œå› 为ä¸åŒç§ç±»æ²¹ä¹‹é—´çš„脂肪酸差异å¯èƒ½æ¯”较大，而ä¸åŒçš„脂肪酸å‘挥的作用也ä¸åŒï¼Œéœ€è¦å‡è¡¡æ‘„å…¥ã€ü/p>
　　最好多采用低温的烹调方å¼ï¼Œå¹¶é¿å…åŒä¸€é”…æ²¹åå¤å¤šæ¬¡åŠ çƒã€‚ç‚’èœæ—¶æ²¹æ¸©è¿‡é«˜ï¼Œä¸ä»…油脂本身的化å¦ç»“构会å‘生å˜åŒ–，也会影å“人体消化å¸æ”¶ï¼›æ²¹è„‚ä¸çš„è„‚æº¶æ€§ç»´ç”Ÿç´ Aã€Eã€Dä¹Ÿéƒ½ä¼šè¢«ç ´å，导致è¥å…»ä»·å€¼é™ä½Žã€‚建议家åºçš„烹调方å¼å¤šé‡‡ç”¨è’¸ã€ç…®ã€ç‚–或水焯，尽é‡å‡å°‘煎炸ã€ü/p>
　　三ã€ä¿å˜é£Ÿç”¨æ¤ç‰©æ²¹ï¼Œåº”注æ„密å°ã€é¿å…‰ã€ä½Žæ¸©ã€å¿Œæ°³ü/strong>
　　å˜æ”¾é£Ÿç”¨æ²¹ï¼Œè¦è¿œç¦»æ°§ã€å…‰ç…§ã€é«˜æ¸©ã€é‡‘属离å和水ç‰ä¿ƒæ²¹è„‚æ°§åŒ–å› å，所以è¦æŠŠæ¡å››ä¸ªåŽŸåˆ™ï¼Œå³å¯†å°ã€é¿å…‰ã€ä½Žæ¸©ã€å¿Œæ°´ã€‚如买大桶油，å¯æŒ‰ä¸€å‘¨çš„食用é‡å°†æ²¹å€’入控油壶，å†å°†å¤§æ¡¶æ²¹ç”¨èƒ¶å¸¦å¯†å°å¥½ï¼Œæ”¾åœ¨é˜´å‡‰é¿å…‰çš„地方。开å°åŽæœ€å¥½åœ¨3个月内åƒå®Œï¼›å¦‚选择å°ç“¶åˆ†è£…å†é£Ÿç”¨ï¼Œåˆ™é¦–选干净的棕色玻璃瓶，注æ„瓶å应干燥ã€æ— æ°´ï¼›å˜æ”¾æ—¶è¦é¿å…阳光直射，也è¦è¿œç¦»ç¶å°ç‰è¾ƒçƒçš„区域。新旧油ä¸è¦æ··æ”¾ï¼Œå¦åˆ™ä¼šåŠ 速油的氧化，装油的å°ç“¶ä¹Ÿè¦å®šæœŸæ¸…洗。装有æ¤ç‰©æ²¹çš„油瓶使用åŽç›´æŽ¥æ”¾å…¥å†°ç®±ï¼Œæ—¢é¿å…‰åˆä½Žæ¸©ï¼Œæ˜¯ä¸€ç§å€¼å¾—推èçš„å˜æ”¾é£Ÿç”¨æ¤ç‰©æ²¹çš„好方法ã€ü/p>
　　如果食用æ¤ç‰©æ²¹æ”¾ç½®çš„时间长一些，在食用å‰ï¼Œå¯å–一ã€äºŒæ»´æ²¹æ”¾åœ¨æ‰‹å¿ƒï¼ŒåŒæ‰‹æ‘©æ“¦å‘çƒåŽï¼Œå¦‚用鼻åé—»ä¸å‡ºå¼‚味（哈喇味，或刺激味）方å¯é£Ÿç”¨ï¼Œå¦‚有异味ä¸å¯é£Ÿç”¨ã€übr />
行业９ü/font>
食å“行业一周舆情信æ?/a>
2022å¹?2月食å“行业舆
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