西安出台“正宗肉夹馍标准� 助力大众创新万众创业_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　西安出台��正宗肉夹馌�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_134.html' class='zdbq' title='标准相关食品资讯' target='_blank'>标准�� 助力大众创新万众创业

　　5�?5日上午，西安市质量技�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督局发布最新出台的《西安传绞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2053.html' class='zdbq' title='小吃相关食品资讯' target='_blank'>小吃制作技术规茂�/a>��肉夹馍》等5项地方技术规范，�?�?5日起正式实施，标志着西安小吃进入了标准化时代。这将对大众创新万众创业产生深远影响�?/div>

　　肉夹馍可是咱老陕的最爱，但让咱老陕纠结的是现如今满大街的肉夹馍各是各的做法，各是各的味道，想吃一�?ldquo;正宗的肉夹馍��竟然无处可寻！正宗肉夹馍到底是什么样的？如何辨别肉夹馍正宗与否？咱老陕曾经正宗��肉夹�?rdquo;的标准是什么？恐怕咱自己都不清楚！在�?ldquo;肉夹�?rdquo;迷失的年代里�?ldquo;古城樊氏��肉夹馍义不容辞的担起了这一历史重任，在西安市质监局的指导下，从��肉夹�?rdquo;的历史源头，发展脉络，最�?ldquo;成型��?ldquo;成名��进行梳理，走访了陕西的大街小巷，跟咱老陕消费者们详细沟通调研，与十几个��肉夹�?rdquo;品牌同行及门面进行经验交流，搜集整理了大量相关信息，历时两年，七百多个日夜奋战，终于将老陕心中��正宗肉夹�?rdquo;的行业标准整理出来，呈现在世人面前，以此作为对咱老陕自己的回馈！对全国全世界爱好��肉夹�?rdquo;的粉丝最专业、权威的指导�?/div>

　　��古城樊氏��对肉夹馍执行最严格的标准化操作，以特许经营的加盟模式，通过现代化加工中心，覆盖全国的快捷配送物流，将老陕最正宗、最标准�?ldquo;肉夹�?rdquo;带到了全国各地，让数亿国人都能在��古城樊氏��的店面品尝到陕西最正宗最标准的肉夹馍。目前，��古城樊氏��在全国已有三百余家连锁店面，主要分布在陕西、北京、上海、深圳、甘肃、宁夏、青海、新疆、山西、江苏、广东、山东、河南、内蒙古、河北、东北等地，并以每年百家新增加盟店面的速度在迅猛发展、�/div>

　　创业！因为标准所以简单！

　　创业先算账，

　　古城樊氏谈创业：爱比才会赢：

　　比底蕴：时间验证，经久不衰、�/strong>

　　餐饮潮流一年一变，今天的热点，明天可能无人问津、�/strong>

　　有没有不变的热点？有，腊汁肉夹馍�?/strong>

　　腊汁肉夹馍精选上好的猪前腿肉，以传自春秋战国时期的古法工艺进行腊卤，使用加入御膳配方的陈年秘制卤汤，有极佳的滋补效用，配采自八百里秦川各个地方的特色调料，大火卤制，小火入味；将汤汁的味道融汇在肉中，糖浆一样的卤汁使肉色泽红润，气味芬芳、�/div>

　　慢火熬制而成的肉，肉质软糯，浓郁醇香，馍的平淡更加凸显出肉的香醇、�/div>

　　色亮味香、肥而不腻、瘦而不柴、入口后回味无穷、软烂醇香、久储不变。看似简单随意的调料，不奢华、不神秘，做出的味道却让人欲罢不能。吃过腊汁肉夹馍的人，都会对它赞不绝口！

　　比创意：独家肉夹馍，天天赚翻、�/strong>

　　如果只是单纯的将腊汁肉夹馍复制到全国各地，这样的店面人人能做，有怎么能做成门生意＞�/div>

　　古城樊氏，在地道西安肉夹馍的基础上，改良了肉夹馍配方，将腊汁肉与白吉馍的完美结合，做成独特的��古城樊氏��腊汁肉夹馍，为腊汁肉夹馍这一传统美食，注入了新的生命力、�/div>

　　1、营养升级、�/div>

　　2、美味升级、�/div>

　　3、口感升级、�/div>

　　 比平台：专业企业，信心保障、�/strong>

　　古城樊氏品牌是百代餐饮集团旗下品牌，百代餐饮集团现已在全国拥有三百余家连锁店面，10余年特许经营市场实战经验，国内领先的中央厨房体系和连锁运营体系，覆盖全国、�/div>

　　��古城樊氏��作为集团旗下核心品牌，可以尽享百代集团的充沛的优势资�?mdash;��

　　1、经典品牌：西安正宗肉夹馍杰出代表品牋�/div>

　　2、精英云集：核心团队均为业内资深人士

　　3、极致服务：每个门店都会获得金牌服务

　　4、统一配送：关键原料、调料统一研发配�?/div>

　　比难度：无需天赋，只管照做、�/strong>

　　如果做古城樊氏还需要一点一点练手艺，那么生意早被老店面抢光，当然不是好主意！

　　古城樊氏由中央厨房提供关键配方、调料与白吉馍，任何人都可以轻松做出正宗腊汁肉夹馍！

　　腊汁肉夹馍：提供核心配方卤制的腊汁肉和白吉馍，店面直接加工翻热即可。无需厨师，无明火无油烟、�/div>

　　秘制腊汁肉：西安本地加工中心，采购本地原料，进行本地加工、包装，全程冷链配送到店，味道更纯正，让您尝到原滋原味的正宗腊汁肉夹馍、�/div>

　　比速度：快速出餐，30秒足矣、�/strong>

　　速度就是翻台率！炒饭�?分钟出餐；盖饭，8分钟出餐；炒菜，10分钟出餐、�/div>

　　而古城樊氏，因为核心调料、腊汁肉均为成品配送，大大缩短了出餐时间，所以古城樊氏的平均出餐速度是不�?0秒钟，秒杀所有现点的中式快餐�?/div>

　　 比餐品：不多不少，品类正好、�/strong>

　　单一品类做起来省事，客单量上不去；多品类经营收入高，但又容易增加人工成本、�/div>

　　古城樊氏正好找到其中的平衡点，专做腊汁肉夹馍、凉皮、臊子面、丸子汤等陕西经典特色小吃，不多不少，一页菜单即可装下、�/div>

　　同时，我们所有的餐品均无需繁琐加工，基本只需要做一道加工环节即可出餐、�/div>

　　 比坪效：每寸店铺都在盈利、�/strong>

　　古城樊氏的核心原料采用集中配送，给店铺节省了炒料间和炒料工，让有限的店铺面积，每一寸都在发挥盈利的功能�?/div>

　　触屏点餐、微信点餐等高科技的引入，也为经营者精简了大量的人力成本，同时提升了经营的效率！

　　比销售：三大渠道，火力全开、�/strong>

　　1、堂食爆满：打破了传统夹馍店的单调装修，营造出更强的视觉体验，加上触屏下单、明档出餐，人气已经爆棚�?/div>

　　2、全城外卖：腊汁肉夹馍外焦里嫩，馍酥肉香，良好的保温设备解决了外卖的大难题，一个腊汁肉夹馍卖全城，唯我古城樊氏、�/div>

　　3、远程下单：古城樊氏联手饿了么、百度糯米、美团等团购平台，边广告、边热卖；也可以通过古城樊氏公众微信号下单，到店就能上餐，特别适用、�/div>

　　比物流：快速响应，分秒必争、�/strong>

　　经过多方考察，百代集团选择了国内顶级的餐饮配送企业，如顺丰、夏晖等，专业化程度之高，在国内食品配送企业中首屈一指，既是服务提升，也是实力见证！

　　 比投入：灵活投资，人人能做、�/strong>

　　古城樊氏开放三大合作模式：

　　1、联营模式：跟总部一起合作开庖�/div>

　　2、加盟模式：小投资自主开店赚钰�/div>

　　3、代理模式：垄断区域开心吃独食

　　不管您选择哪种，最终都是称为古城樊氏的合作伙伴，绝对是高点起飞�?/div>

　　比服务：全程助力，与你同行、�/strong>

　　开业前９�/div>

　　01、参观总部环境，接触专业团阞�/div>

　　02、品尝腊汁肉夹馍，体验正宗美呲�/div>

　　03、签约合作项目，获得官方授权

　　04、专业团队选址，确定合适店靡�/div>

　　05、出具装修方案，定制店面形象

　　06、接受总部培训，理论结合实擌�/div>

　　07、按图进行装修，统一视觉效果

　　08、通过最终考核，颁发毕业证�?/div>

　　09、运营物料配送，老师驻店扶持

　　10、提供软装指导，营造餐厅气氚�/div>

　　11、提供开业方案，让你一炮走纡�/div>

　　开业后９�/div>

　　01、提供终端手册，保障日常运营

　　02、节庆营销策略，提前微信推�?/div>

　　03、官方媒体报道，提高公众关注

　　04、新品持续研发，助力终端销�?/div>

　　05、店面促销支持，专业督导服加�/div>

　　06、广告资源共享，拓宽销售通路

　　07、远程专人服务，限时解决问题

　　� 址：www.chinarjm.com

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2016-06-07.html">2016-06-07

地区９�/font>西安币�/font>陕西
行业９�/font>认证体系餐饮
标签９�/font>监督技术规茂�/font>小吃标准
科普９�/font>监督技术规茂�/font>小吃标准

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