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韩国研发出白菜长期储存技术

放大字体  缩小字体 时间:2016-04-18 08:33 来源:食品伙伴网 
核心提示:4月14日,韩国食品研究院发表消息称,研发出了将春夏白菜储藏时间延长至3个月的长期储存技术,并通过实例证明了其可能性,用科技解决了每年的白菜供求问题。
    食品伙伴网讯 4月14日,韩国食品研究院发表消息称,研发出了将春夏白菜储藏时间延长至3个月的长期储存技术,并通过实例证明了其可能性,用科技解决了每年的白菜供求问题。
 
    韩国食品研究院称,通过现场实证测试,结果证实: 该春夏白菜长期储存技术可将白菜的储藏时间由当前2个月延长至3个月。
 
    研究过程中,研究人员将收获后的白菜通过快速冷却处理后,利用等离子、纳米蒸汽加湿及综合环境控制技术,来控制储藏性差的春夏白菜的生理代谢活动与病害,3个月后确保了其品质新鲜仍可用于制造泡菜。
 




 
    本文由食品伙伴网信息服务部日韩信息组编译,供网友参考,欢迎转载,请注明出处。日韩信息组致力于监控分析日本韩国食品安全标准法规和信息动态,为食品企业提供支持服务。

日期:2016-04-18
 
 地区: 韩国 亚洲
 行业: 食品储运 果蔬
 标签: 储存 白菜 食品
 科普: 储存 白菜 食品
 
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