客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 盘锦市食药监局对养老机构食堂开展专项检查

盘锦市食药监局对养老机构食堂开展专项检查

放大字体  缩小字体 时间:2016-04-13 13:39 来源:盘锦市政府网 原文:
核心提示:为保障盘锦市养老机构食堂食品安全,落实好食品餐饮公共安全百日专项行动,市食药监局开展养老机构食堂食品安全专项检查。

    为保障盘锦市养老机构食堂食品安全,落实好食品餐饮公共安全百日专项行动,市食药监局开展养老机构食堂食品安全专项检查

    据了解,目前我市共有养老机构28家,其中公办22家,民办6家,就餐人员4000多人。为确保在院老人就餐安全,市食药监局成立了专门检查组,由分管负责人带队,对各县区养老机构食堂开展了现场检查。检查的重点有五个方面:一是是否建立健全了各项食品安全管理制度,持《餐饮服务许可证》经营;二是是否做到了食堂从业人员持健康合格证明、培训合格证明上岗,各岗位从业人员责任是否落实到位;三是食材管理情况,是否严格执行食品原料进货查验、记录及索证索票制度,禁止使用腐败变质、霉变生虫、油脂酸败、掺假掺杂、来历不明、超过保质期等禁止经营的食品;四是硬件是否达标,食堂功能间齐全、流程合理,设置与就餐人数相应的食品贮存、清洗消毒、烹饪、更衣等功能间或区域及相关设施设备,设施设备定期维护保养;五是加工过程管理是否到位,食品贮存条件是否符合要求,食品与非食品是否分开储存。食品加工过程生熟分开、烧熟煮透,不供应隔餐食品,不超负荷运转,不超范围经营,食品留样符合规范要求;六是餐具消毒是否达到规定标准,是否做到一餐一消、消毒记录符合要求。
 

日期:2016-04-13
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map