智利银鲑在日本价格走高

    有毒海藻致智利鲑鱼大批死亡，由此智利鲑鱼在日本的销售价格几周内连续涨幅。4-6磅重H&G银鲑的售价为每公斤6美元，一周内增长0.18美元，比三月出增长了0.72美元。因考虑到未来几周内智利鲑鱼价格仍会持续上扬，部分供应商已经停售。

 

    有报道称，有毒海藻导致至少7000-8000吨银鲑死亡，甚至有预测称，死亡率大约20000吨。日本贸易商则认为，在智利爆发有毒海藻事件前，日本市场银鲑库存量足以支撑2015-2016财年，而且俄罗斯远东地区和阿拉斯加地区的野生鲑鱼捕捞季即将到来，对于市场的供应不会造成影响。

 

    事实上，智利银鲑只是于近两年才被日本民众喜爱，逐步替代俄罗斯和阿拉斯加红鲑，红鲑多以腌渍切片形式出售。最新的东京城市政府数据显示，东京批发市场销售用于二次加工冷冻银鲑大部分来自智利养殖鲑鱼，但二月份销量仅有667吨，同比减少50%，而平均售价没有变化，为每公斤6.15美元。

 

    今年一月份智利H&G鲑鱼对日本的出口27398吨，同比增加22%。目前，日本市场冷冻鲑鱼库存量高于往年，截止一月份库存量101421吨，该数字是2013年3月以来首次超过10万吨。