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加拿大批准一种蛋白酶用于水解蛋白

放大字体  缩小字体 时间:2016-03-01 11:17 来源:食品伙伴网 
核心提示:据加拿大卫生部消息,2月26日加拿大卫生部发布通告,修订许可食品酶列表,批准一种蛋白酶用于水解蛋白。

    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部消息,2月26日加拿大卫生部发布通告,修订许可食品酶列表,批准一种蛋白酶用于水解蛋白

    这种蛋白酶产自地衣芽孢杆菌S10-34zEK4菌株,批准其用于水解动物、乳和蔬菜蛋白。

    加拿大已批准地衣芽孢杆菌用于以上三类蛋白。然而本次地衣芽孢杆菌菌株尚未获批准。该菌株生产的蛋白酶产量较高。

    经过安全性评估,加拿大卫生部认为该菌株用于生产蛋白酶安全。本次通告自2月26日起生效。

    原文链接:<http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0068/index-eng.php>

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日期:2016-03-01
 
 地区: 加拿大 北美洲
 行业: 乳业
 标签: 蛋白 食品 卫生部 蛋白酶
 
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