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澳洲:所有食物都要放冰箱?专家:那可不一定

放大字体  缩小字体 时间:2016-02-26 16:31 来源:澳洲网 原文:
核心提示:所有食物都可以被放在冰箱内么?大多数人认为,把食物放在冰箱内可使其保质期更长,然而,并不是所有的食物都可以被冷藏。据墨尔本大学食品科学教授艾鲁尼(Said Ajlouni)表示,有6种食物应远离冰箱。
    所有食物都可以被放在冰箱内么?大多数人认为,把食物放在冰箱内可使其保质期更长,然而,并不是所有的食物都可以被冷藏。据墨尔本大学食品科学教授艾鲁尼(Said Ajlouni)表示,有6种食物应远离冰箱。
 
    澳新网26日获悉,鲁尼艾表示,“如果你长时间把土豆放入冰箱内,会加快其霉菌的生长速度。所以,土豆最好被放于室内温度下。此外,把番茄放入冰箱内并不会加长其保质期。”
 
    鲁尼艾还特别介绍了以下几种食物的存放方法:
 
    香蕉,香蕉在冰箱中冷藏也会发生同样的现象,不同的是,香蕉不是变绿,而是变成了棕色 。
 
    洋葱,把洋葱放在冰箱里可以减少其发芽。然而,将它们置于室内温度下,可以让发芽的过程更加缓慢。
 
    面包,通常情况下面包会含有防腐剂,所以,最好将它储存在室内温度下。在冰箱被冷藏的面包细菌量会更大,因为霉菌和酵母菌的数量会增加。
 
    大蒜,与洋葱有相似的组成成分和酶活性,它应远离光线,避免发芽。
日期:2016-02-26
 
 行业: 食品储运
 标签: 冷藏 食品 冰箱 保质期
 科普: 冷藏 食品 冰箱 保质期
 
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