研究：塑料容器装冷饮也有风险

    食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，塑料容器不能装过热食品，已成为常识；那装冷饮就可以放心喝吗？台董氏基金会提醒，研究可见，塑料容器即使装冷饮、低温食物也有风险。

    董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公共卫生学院研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换成PC塑料瓶（聚碳酸酯材质，PC）；结果发现，改用PC塑料瓶一周后，受试者尿液中的双酚A（BPA）浓度比使用不锈钢水瓶时的浓度平均增加了69%。

    董氏基金会指出，双酚A为环境贺尔蒙的一种，化学结构类似雌性激素，在体内会干扰性荷尔蒙特别是雌激素（estrogen）的功能，长期过量接触可能影响生殖能力与成长发育，及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。

    董氏基金会另引述2013年成功大学研究，发表于《人类生殖》期刊，对象为71名确诊有性早熟现象的女童及29名一般女童，检验其尿液中的塑化剂浓度；结果发现，性早熟女童尿液中的塑化剂代谢物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。

    研究团队后续在2015年再进行行为介入实验，发表于《整体环境科学》期刊，对象为前次受试者中的30名女童，要求其尽量避免接触塑料相关制品，包括饮食少用塑料碗盘、塑料杯、塑料袋、保鲜膜、微波食物等塑料容器，少碰巧拼、化妆品及餐前洗手等；结果发现，有完整做到各项行为要求的女童，尿液中的塑化剂代谢物含量皆有显着下降；再进一步分析各项行为改变的影响，只要愈少喝塑料杯饮料、愈常洗手，尿液中塑化剂浓度会明显下降。

    为使民众更易辨识，卫生福利部已分阶段要求塑料食器须标示材质、耐热温度及重复性或一次使用等资讯，预计今年六月起即可全面实施。

    董氏基金会许惠玉主任提醒，塑料容器宜清楚标示，消费者要合理使用，且并不是要热到变形才会释放化学物质；不论食物冷热，容器和餐具最好还是使用不锈钢、玻璃等相对安全的材质，外食或外带时也最好自备容器及购物袋，既环保又食得安心。另外，因为生活中塑料制品泛滥，实在很难避免，用餐前一定要切记确实洗手，洗去一些可能接触过的环境激素。