英国一啤酒厂用面包酿造啤酒

 

 

    Toast Ale 啤酒解决英国粮食过剩问题

 

    加入了面包啤酒中伴随的焦糖香，削弱了啤酒花的苦味并带出如同琥珀艾尔（Amber Ale）及小麦啤酒（Wheat Beer）的麦香味。这款创新的啤酒在上礼拜以3英镑（GBP）一瓶的价格上市，卖出的所有收益将全部捐赠给一间致力于解决食物浪费的基金会。

 

    除了零售通路外，这款啤酒也会在数间餐厅与酒吧贩卖。不仅有话题性，Toast Ale更拥有名厨奥立佛（Jamie Oliver） 与Hugh Fearnley-Whittingstall的支持。其实Toast Ale这个想法正是Feedback创办人Tristram Stuart所提出的，过去他也曾经在比利时进行过类似的计划。根据Feedback统计，英国每年约浪费了2400万条的面包。

 

    在与Stuart讨论后，Hackney啤酒厂的老板Jon Swain马上爱上了着个新点子并且开始着手进行，随后他表示：“对我们而言创造出一款美味又与众不同的精酿啤酒是最重要的，我们想要的不是一时的流行，而是真正能让人享受并改变世界的产品。”