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上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报(113)——2015年11月餐饮食品监督抽检信息(2016年2月3日)

放大字体  缩小字体 时间:2016-02-03 14:38 来源:上海市食药监局 原文:
核心提示:本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位小麦粉制品、熟肉制品、酱腌菜、凉拌菜、自制饮料、复合调味料、冰淇淋、雪糕、餐饮单位水产品暂养池用水、食用盐、其他餐饮食品、餐饮具、糕点面包等。
  本次抽检餐饮食品主要包括餐饮服务单位小麦粉制品、熟肉制品酱腌菜凉拌菜、自制饮料、复合调味料冰淇淋雪糕、餐饮单位水产品暂养池用水、食用盐、其他餐饮食品、餐饮具、糕点面包等。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《糕点、面包卫生标准》(GB7099)等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等15个指标。共抽检餐饮食品样品250批次,发现不合格样品1批次,样品不合格率为0.4%。其中:
 
  1.抽检糕点面包27批次,不合格样品数为1批次,样品不合格率为3.7%,检出不合格的检测项目为霉菌计数。
 
  2.抽检小麦粉制品23批次、熟肉制品26批次、酱腌菜9批次、凉拌菜15批次、自制饮料31批次、复合调味料19批次、冰淇淋、雪糕13批次、餐饮单位水产品暂养池用水13批次、食用盐12批次、其他餐饮食品48批次、餐饮具14批次,均未发现不合格样品。
 
  本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
  抽检产品信息见附表一、二。
 
 
  2016年2月3日
 
 
日期:2016-02-03
 
 
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