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威伦裱花天然色素诠释烘焙新理念

放大字体  缩小字体 时间:2015-12-31 11:17 来源:食品伙伴网 
核心提示:目前在国内食品安全相关法规规定,每类烘焙食品中可以用的添加剂的品种、数量是不同的,必须严格依照法规要求来添加。同样一种色素,在不同食品分类中,允许的添加量也是不同的,如果超限量添加,同样是非法的。但选用天然色素就没那么麻烦,因为安全,大部分天然色素的最大使用量是"按生产需要适量使用"。
   随着中国经济的发展,人民消费水平的提高, 人们对食品的追求概念由新鲜提升到安全,再到无公害、绿色。如今,纯天然、无污染、更健康的消费理念已经成为一种趋势。
 
  目前在国内食品安全相关法规规定,每类烘焙食品中可以用的添加剂的品种、数量是不同的,必须严格依照法规要求来添加。同样一种色素,在不同食品分类中,允许的添加量也是不同的,如果超限量添加,同样是非法的。但选用天然色素就没那么麻烦,因为安全,大部分天然色素的最大使用量是"按生产需要适量使用"。
 
  2015年5月24日正式实施的最新食品添加剂标准GB2760-2014中,合成食用色素亮蓝及其铝色锭已不允许添加到07.02糕点及07.02.04糕点上彩装中,也就是说07.02糕点,07.02.01中式糕点,07.02.02西式糕点,07.02.03月饼中不能添加所有合成色素,07.02.04糕点上彩装不能使用亮蓝,则以蓝色为基色配的绿色紫色棕色都该换一下了。
 
  2015年初,顶尖烘焙企业已经淘汰了合成色素着色的方案,顺应消费理念,他们选用最成熟的天然色素配方:威伦高级定制系列--裱花专用天然色素。
 
  裱花专用天然色素是由威伦研发团队精心研发出来,经多次改良的高级定制系列天然色素。此系列产品解决了天然色素应用于裱花中有异味、奶油变稀等缺点,热销多年;
 
  裱花专用天然色素对人体无毒害,安全性高。中国是目前世界上允许使用天然色素最多的国家;
 
  裱花专用天然色素能更好地模仿天然物的颜色,着色时的色调比较自然,特别适合现今最流行的韩式裱花蛋糕;
 
  大部分天然色素有一定的营养成分。
 
  威伦公司永远坚持专业眼光,不会因为某个品种的异军突起而孤注一掷。我们重视焙烤食品、水产品、米面制品等市场,但我们也在不断地培育新市场,维护老市场!这是威伦WELL LAND品牌能一直保持旺盛生命力的重要原因。
 
  当然我们必须贴近市场,从色泽和香型上迎合消费者的需求,我们知道哪些品种更受欢迎,哪些品种需要改进,精准和专业是我们永恒的主题!
日期:2015-12-31
 
 
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