名闻遐迩且经久不衰的葡萄酒品质评判体?mdash;1855
波尔夙/a>列级庄分级，今年已经160岁了。该分级制度是为拿破仑三世的巴黎博览会而建立，把吉伦特河左岸鼎鼎有名的酒庄，按葡萄酒售价进行排名分类、/div>
所以对当时来说，至少是一分钱，一分货、/div>
到现在大家还对波尔多一级庄如数家珍：拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐（?973年从二级庄晋升，这是唯一一次官方的改动）。二级庄15个，三级?4个，四级?0个，五级?8个、/div>
而如今世界各产区在酒桌上争抢一席，这个古老的分级体制还有多大影响力呢？上个月在曼哈顿的城市酒庄（City Winery）举行的1855分级160周年庆祝会上，对一群酒庄代表和酒商，我提出了这个问题、/div>
城市酒庄是一个音乐餐馆，也酿造葡萄酒，由音乐经理人迈克尔多尔夫开创。他说，同一个年?mdash;杰出?010年份，所?855列级庄的葡萄酒都有的，他的餐馆是世上唯一一个、/div>
二级庄爱士图尔，所属公司的执行总裁艾默里克?middot;吉伦特说?855分级已经印在我们的基因里，它让列级庄不懈怠，不断保持且提升品质才能对得起这个价格?ldquo;我们已不能离开，要证明自己不是虚有其名?rdquo;
有的酒庄确实有过辜负等级的时期，而有的却出类拔萃，拿到比同级更高的价格、/div>
1855分级是否能够反映今天酿造的葡萄酒呢？对于这个问题，吉诺凯斯哈克米昂的答案是否定的。凯斯家族的靓次伯酒庄是五级庄，但一直被广泛誉为超二?rdquo;，远超过其本身等级?ldquo;对我们来说，分级永远是标杆和挑战。但市场和消费者有自己的评判?rdquo;
Duclot la Vinicole公司致力于在美国推广波尔多葡萄酒，其纽约办事处主管菲利普纽林说：对没喝过波尔多葡萄酒的年轻一辈消费者来说，分级是非常有用的?rdquo;不过他强调，波尔多远不止1855里那63个酒庄、/div>
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列级庄至关重要，但更重要的是重建喝波尔多酒的文化。所以看到其他小邻居们获得关注，列级庄也该感到高兴?rdquo;
在城市酒庄那晚上，列级庄获得了所有的目光。餐桌上有五个酒庄：靓次伯、爱士图尔、巴顿、麒麟（Kirwan）和拉图丽嘉，从1980年到2010年份，每个十年选一个年份。我最喜欢的是1996年份的靓次伯、拉图丽嘉和爱士图尔、/div>
巴顿家族第十代传人达米安萨托里乌斯表示，1855分级或许现在还最能体现的，就是波尔多左岸的品质等级，而得益于种植和酿酒技术的改善，葡萄酒总体水平也在提升。巴顿家族经营二级庄巴顿酒庄和三级庄朗歌巴顿，从1855年保持至今。能到现在还保持同一个家族所有的，也就只有巴顿家族和木桐的罗斯柴尔德家族、/div>
现在已经没有糟糕的年份了，只有困难年份。波尔多还是波尔多，只会变得更好?rdquo;
文章来源：washingto
npost 作者：Dave McIntyre
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2015-12-22.html">2015-12-22
行业９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
