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美宣布提升有关碎牛肉食源性疾病溯源能力

放大字体  缩小字体 时间:2015-12-17 13:23 来源:国家质检总局 原文:
核心提示:美FSIS网站2015年12月14日消息,美FSIS宣布采取新措施,以提升FSIS有关碎牛肉食源性疾病溯源能力。
    美FSIS网站2015年12月14日消息,美FSIS宣布采取新措施,以提升FSIS有关碎牛肉食源性疾病溯源能力。根据新的最终法规,FSIS修改了其记录法规,要求所有生产生碎牛肉的官方企业和零售商店维持下列记录:为制备每批生碎牛肉产品供应材料的企业数量;所有供应商批号和生产日期;所供应材料的名称;每批生碎牛肉产品的生产日期和时间;磨碎设备和其它相关食品接触表面清洁、卫生处理日期和时间。这些要求也适用于为单个顾客使用新来源材料所生产的生牛肉产品。
日期:2015-12-17
 
 行业: 畜禽肉品
 标签: 食源性疾病 牛肉
 
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