一是组织排查摸底。在2015年组织开展的“大摸底大排查大整治”以及校园周边食品安全“春雨行动”工作的基础上,对调味面制品生产经营企业进行排查、补缺补漏,做到企业建档横向到边、纵向到底、不留死角。
二是严格监督检查。根据调查摸底情况,突出重点,加强生产经营企业监管。以城中村、城乡结合部、边远农村等生产集中区域,以及校园周边商店、集贸市场、批发市场等销售集中场所为重点区域,重点检查生产企业生产条件、食品添加剂使用情况、产品质量检验报告,经营单位的进货查验和索证索票情况,产品标签标识等内容。
三是开展专项监督抽检。在生产经营环节,结合调查摸底工作,针对调味面制品高盐、高油、高甜味剂等状况,以是否非法添加非食用物质、是否超范围超限量使用食品添加剂为重点,开展监督抽检。
四是严肃后处理工作。在收到抽检结果后,立即组织基层执法部门对不合格产品开展后处理,查清问题产品来源,召回不合格产品,并对销售不合格产品的企业进行立案查处。