食品伙伴网讯 据外媒报道，为应对心脏病、中风等心血管疾病，美国纽约州出台新规，要求连锁餐馆内的高钠菜品需加注警告标志。新规自12月起实施。
据报道，美国卫生部门建议人体每日摄入食钠量不超过2300毫克，如果餐馆菜品含钠量高于这个数值，就需在菜名旁加上带有钠罐的黑色三角形标示。
2300毫克钠相当于1茶匙食钠。2010年研究发现，纽约市民的日常平均纳摄取量超过3200毫克。
今年9月，纽约市局卫生官员一致投票通过这项新规定，目前仅适用于在美国各地拥有15间以上分店的连锁餐厅，以及部分电影院和体育馆的小吃摊。
纽约大学朗格尼心血管疾病预防中心主任Howard Weintraub称，人体获得2300毫克食钠是一件容易的事情。
对于赛百味（Subway）等餐厅的常客而言，这项规定出台后他们在消费时会大吃一惊。奇波雷1个墨西哥鸡肉卷的纳含量为2790毫克，赛百味的12寸义大利香辣三明治含纳量则是2980毫克。
纽约市卫生局说，心血管疾病是纽约市民的头号杀手，在2013年夺走近1万7000人命，并指出钠摄取和高血压间的具有关联性，这是心脏病发与中风的主要危险因子。
原文链接：<http://www.reuters.com/article/2015/11/30/us-new-york-salt-idUSKBN0TJ2GV20151130>
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