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韩国开发出有减肥功能的乳酸菌发酵乳

放大字体  缩小字体 时间:2015-11-19 08:59 来源:食品伙伴网 
核心提示:11月18日,据韩媒报道, 韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌,并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳。
    食品伙伴网讯 11月18日,据韩媒报道, 韩国食品研究院发现了具有显著的肥胖抑制活性效果的新型乳酸菌,并利用此菌研发出有减肥功能的发酵乳
 
    此次发现的新型乳酸菌为植物乳杆菌 (Lactobacillus plantarum) Q180,与以往发现的乳酸菌相比,肥胖抑制能力突出并适合发酵乳的生产。
 
    通过模型鼠动物实验, 结果显示,该杆菌有抑制引起肥胖的肠内菌种的作用,并阻碍了体内脂肪的吸收,并且,摄取该菌的模型鼠群与高脂肪模型鼠群相比,体重减少了13.7%。
 
    为确保所开发出的杆菌不用继代培养便可直接投入发酵乳生产,该杆菌将以粉末形态生产销售。
 
日期:2015-11-19
 
 
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