温州市市场监督管理局关于2015年流通环节酒类、食用油等食品安全监督抽检情况的公告

　　为全面履行流通环节食品安全监管职责，切实保障食品消费安全,温州市市场监管局根据2015全市流通环节食品安全抽样检验计划的安排，对进口食品、红酒、食用油等食品进行了监督抽检，现将有关情况公告如下：

 

　　一、抽检总体情况

 

　　本局于2015年二季度，在鹿城、瓯海、龙湾、瑞安、经济开发区、永嘉、洞头等地抽取进口食品、红酒、食用油等食品的样品共114批次，经法定机构检验，发现合格103批次，不合格11批次。其中：抽检进口食品25批次，不合格4批次，批次合格率为84%，不合格项目有标签、霉菌计数、菌落总数；抽检酒类51批次，不合格4批次，批次合格率为92.16%，不合格项目有标签、非糖固形物、总糖、酒精度；抽检肉制品8批次，不合格1批次，批次合格率为87.5%，不合格项目为胭脂红；抽检食用油30批次，不合格2批次，批次合格率为93.33%，不合格项目均为标签

 

　　二、不合格食品具体名单（本次抽检仅对样品负责）

序号	受检单位	受检商品名称	标称生产企业	标称商标	型号规格等级	生产日期	不合格项目
1	温州瑾瑜酒业有限公司	香辣牛肉粒	中国总代理：珠海澳人岛贸易有限公司	澳人手工坊	250克	限用日期：2015.12.20	标签
2	温州瑾瑜酒业有限公司	壹格牌无糖金桔汁葡萄干沙琪玛（萨其马）	深圳市隆威达食品有限公司	/	350克	215.01.06	霉菌计数
3	温州小唐食品有限公司	猪肉大豆蛋白肠	江门市江海区永恒食品加工厂	新永恒	散装	2015.4.28	胭脂红
4	温州葡亚贸易有限公司	洋氏甜白葡萄酒	进口商：温州葡亚贸易有限公司	/	750毫升  12.5%VOL	2013.06.06	标签
5	文成县一百超市	花生浓香食用调和油	福建通海食品实业有限公司	香花生	1.8L	2015.03.29	标签
6	文成县益加益商场	越南第一排糖	中国总代理：南宁八健商贸有限责任公司	/	450克	2015.02.10	菌落总数
7	文成县云溪超市有限公司	玉米胚芽橄榄食用调和油	长乐益海油脂食品有限公司（分装）	玉西王	5升	2015.05.08	标签
8	温州诚宏百货有限公司	八年陈上海老酒	绍兴吴越酿酒有限公司	常喜	500ml  12.0%VOL	2015.1.10	非糖固形物
9	温州诚宏百货有限公司	橡叶园长相思白葡萄酒	沃尔玛（中国）投资有限公司	OAKLEAF	720毫升12.5%VOL 干型	2014.7.29	总糖、标签
10	瑞安市杏陆休闲食品商行	纯手工台湾牛轧糖	代理商：福州市德佳食品贸易有限公司	/	300克	2015.03.01	标签
11	温州市鹿城区西山特别特烟酒行	隆科.卡尔红葡萄酒	意大利隆科葡萄酒庄园	/	酒精度：12%vol 干红	2011.6.22	酒精度、标签

　　三、不合格项目分析

 

　　1.标签

 

　　标签是生产者对产品质量特性和特征的说明，更是消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据。不按标准规定标注标签内容，容易误导消费者，主要原因是生产企业对该项目不重视，未严格按照标准要求设计、使用食品标签。

 

　　2.霉菌计数、菌落总数

 

　　食品中霉菌超标易引起食品霉变，食用霉菌超标的食品容易刺激人体消化道、胃、肝脏等，严重的还可造成食物中毒；菌落总数超标会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。霉菌计数、菌落总数超标的主要原因灭菌工艺不完善、密封不严，加工结束后，霉菌、菌落遇到温度高、湿度大的环境即易滋长。

 

　　3.非糖固形物

 

　　黄酒中的非糖固形物包括糊精、蛋白质及其分解物、甘油、不挥发酸等物质，是酒味的重要组成部分，同一类型的黄酒中，非糖固形物越高，黄酒的品质越好，口味越佳。非糖固形物不达标的主要原因是企业生产工艺控制不严。

 

　　4.总糖

 

　　葡萄酒总糖主要是指葡萄糖、果糖和蔗糖三者含量之和，《GB 15037-2006葡萄酒》标准以葡萄糖计。不同类型的葡萄酒总糖含量不同，是决定葡萄酒口感的重要因素。不符合标准要求的原因有企业对标准不了解、分类把握不准，或者是没有进行定期的出厂型式检验，因此也发现不了问题。

 

　　5.酒精度

 

　　通常以“°”或“%”标示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是部分加度酒的浓度比较高（约18%-23%）。酒精度太低会使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。一些企业故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。

 

　　6.胭脂红

 

　　企业为了在外观上吸引消费者，在肠衣中超范围使用人工合成色素“胭脂红”，长期食用易损害消费者的健康。

 

　　四、后续处理和消费提示

 

　　温州市市场监督管理局已责令相关经销企业立即停止销售不合格食品，其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。消费者购买食品，要注意查看标签是否整、规范，包装是否密封完好，注意是否有霉变、混浊或其他异常情况，要选购颜色自然的肉制品，尽量不要颜色异常艳丽的肉制品，切勿食用变质食品，如发现上述不合格食品，请及时拨打12315电话向市场监管部门投诉、举报。

 

　　温州市市场监督管理局

 

　　2015年11月17日