2015年加州酿酒葡萄低产高质

    加州葡萄酒生产商表示，今年酿酒葡萄产量减少，将产出相当浓郁的葡萄酒。

 

    加州今年的春季提前到来，气温暖和，启动了葡萄生长周期，让该年份采收时间成为千禧年来最早的。

 

    然而很多地区在开花期时天气险恶，花簇零落，难免导致结果之初就已减产。2012-2014连续三年干旱丰收，葡萄树已疲惫不堪，也造成了葡萄比往常个小，这个现象在黑比诺和霞多丽葡萄身上最为明显。

 

    在索诺玛海岸地区，着名酿酒师贾思敏·赫希报告产量为0.8吨每公顷，南面的圣塔芭芭拉也是相同的低产。往内陆的黑比诺产量情况稍好，纳帕谷的赤霞珠虽然也减产，但没有如此严重。

 

    个小葡萄品种成熟快，科里森酒庄的凯西·科里森将其描述为“有速度有激情”。黑比诺和霞多丽在八月最先开始采收，其次是提前得出奇的赤霞珠。

 

    九月出现多次高温天气，葡萄糖分迅速累积，先于葡萄成熟，这个现象在低产和干旱情况下越加明显。

 

    现阶段看来，葡萄品质很有潜力，产量减少使得葡萄酒浓郁且强烈。酿酒顾问托马斯·布朗认为，今年的葡萄酒品质或许能与出类拔萃的2013年份平分秋色。

 

    不过葡萄酒的产量确实很少。在圣塔芭芭拉的Rita Hills酒庄的拉杰·帕尔说，葡萄品质很高，但希望产量能多一点。在整个加州，大家都有这样的希望。

 

    Ridge Vineyards酒庄的艾瑞克·鲍尔说，品质卓绝群伦，成熟度完美无瑕，但产量锐减33%。