广西壮族自治区食品药品监督管理局关于公布2015年执行国家总局食品安全监督抽检情况的公告（第14期）

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品药品监管总局办公厅关于食品安全监督抽检信息公布工作有关事项的通知》（食药监办食监三〔2015〕62号）的要求，在国家食品药品监管总局食品安全抽检信息公告的基础上，我局决定对2015年广西执行国家总局食品安全监督抽检的水果制品、饮料、薯类及膨化食品、糖果及可可制品和冷冻饮品共5类食品91批次抽检信息进行公告，其中合格产品79批次，不合格产品12批次。

 

　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，我局已组织各食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品，同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。

 

　　小贴士：

 

　　一、二氧化硫

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

 

　　二氧化硫不符合标准的原因可能是为了延长产品的保质期、增加产品的卖相，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

 

　　二、铜绿假单胞菌

 

　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

 

　　天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　三、甜味剂

 

　　本次监督抽检发现部分食品存在超范围或超限量使用甜味剂（甜蜜素）的情况。原因可能是企业为增加产品甜味而超范围使用或者超限量使用或者未准确计量甜味剂。

 

　　四、菌落总数

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

 

　　菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

 

　　五、大肠菌群

 

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

 

　　【   附件点击下载】：1-1.水果制品-产品合格信息

 

　　1-2.水果制品-不合格产品信息

 

　　2-1.饮料-产品合格信息

 

　　2-2.饮料-不合格产品合格信息

 

　　3-1. 薯类及膨化食品-产品合格信息

 

　　3-2. 薯类及膨化食品-不合格产品合格信息

 

　　4. 糖果及可可制品-产品合格信息

 

　　5-1. 冷冻饮品-产品合格信息

 

　　5-2. 冷冻饮品-不合格产品合格信息

 

　　广西壮族自治区食品药品监督管理局

 

　　2015年11月4日